Tokius gardžius plėšytos mėsos patiekalus kaip plėšyta kiauliena ar plėšyta jautiena paruošti lengva dėl minkštos mėsos.

Kalbėdami apie troškintą mėsą, pirmiausia turbūt pagalvojame apie tradicinę lėtai keptą jautieną ar skanų troškinį. Šiam lėtam ruošimo būdui ant žemos ugnies galite naudoti jautienos sprandinę arba mentės išpjovą.

Big Green Egg yra jūsų geriausias draugas kai norite pasigaminti plėšytos jautienos. Rinkitės grūdais šertų galvijų mėsą su dideliu marmuringumu pačiam gardžiausiam rezultatui.

Ingredientai

• 2 v.š.
• 4 v.š.
• 1 v.š.
• 1 v.š.
• 3 v.š.

Plėšytos Jautienos Gaminimo Procesas

1. Į svogūnus įmaišykite medų ir leiskite karamelizuotis. Supilkite balzaminį actą ir veršienos sultinį, sudėkite čiobrelio ir rozmarino šakeles.
2. Nuo EGG grotelių nuimkite dangtį su svogūnais ir groteles, įdėkite convEGGtor ir vienkartinį skysčių surinkimo indą, tada į EGG grąžinkite groteles.
3. Per tą laiką paruoškite mišinį įtrinimui. Smulkiai prieskonių malūnėliu, kavamale ar trintuve sutrinkite kadangio uogas, juoduosius pipirus, garstyčių sėklas, pankolių sėklas ir kumino sėklas.
4. Sumaišykite visus mišinio įtrinimui ingredientus ir atsidėkite 5 valgomuosius šaukštus.
5. Pirma įtrinkite jautieną alyvuogių aliejumi ir tuomet atsidėtu prieskonių mišiniu.
6. Nuo EGG nuimkite dangtį su svogūnais ir leiskite ataušti skystyje. Ant grotelių dėkite pomentės kepsnį ir uždenkite EGG dangtį.
7. Iš EGG išimkite pomentės kepsnį ir mėsą visiškai padenkite barbekiu padažu. Suvyniokite mėsą į tris aliuminio folijos sluoksnius ir padėkite atgal ant grotelių.
8. Išimkite suvyniotą pomentės kepsnį iš EGG ir atsargiai nuimkite foliją. Naudodamiesi šakėmis mėsai suplėšykite mėsą.
9. Iš skysčio išimkite troškinus svogūnus ir nuplėšykite lapelius nuo petražolės šakelių.

Jei norite jautieną patiekti kitais būdais, leiskite mėsai atvėsti neplėšydami. Tokiu būdu mėsos gabalėlio vidus tampa ypač minkštas, o išorė išlieka kietesnė.

Plėšytai jautienai visuomet rinkitės mėsą iš grūdais šertų galvijų. Šios mėsos riebalų marmuringumas yra didesnis nei žolėmis šeriamų galvijų, todėl jūsų patiekalai bus labai minkšti ir tirpstantys burnoje.

Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį.

Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes

---