Ten, kur mėlynas rūkas glaudžia kalnų viršūnes, prasideda aukščiausiai pasaulyje auginamos kavos istorija. Su kiekvienu šios kavos gurkšniu prabyla noras svajoti - tarsi raktas į jaunystės šaltinį, į amžinos laimės salą. Jos skonis - lyg rytmečio šviesa, žaidžianti ant ežero paviršiaus ir atgaivinanti pojūčius. Ypatingas skonis ir ribota pasiūla verčia dėl šios kavos eiti iš proto daugelį kavos mylėtojų.
Auginimo Ypatumai ir Unikalumas
Jamaica Blue Mountain kava auga Jamaikos Mėlynųjų kalnų šlaituose, rūko apsuptose ir lietaus dažnai drėkinamose plantacijose. Čia kavamedžių uogos bręsta lėtai, pupelės įgauna itin subtilią, tik šiai retai kavai būdingą į saldumą linkstančią aromatinę rūgštelę. Dėl ypatingo klimato kavos pupelės čia bręsta žymiai lėčiau, taip įgaudamos itin subtilų skonį ir aromatą. Kava auginama 1900-2200 metrų aukštyje, kur vulkaninė žemė ir Karibų mikroklimatas sukuria išskirtinę terpę skonio formavimuisi. UNESCO saugoma vietovė ir unikali šviesos difrakcija, vadinama Rayleigh sklaida, paverčia šiuos kalnus paslaptingais, o kavą - legenda.
Tai viena seniausiai žinomų arabikos rūšies atmainų, kilusi iš Etiopijos. Geriausios uogos renkamos rankiniu būdu, o kavos skonis formuojamas ąžuolo statinėse - kaip geriausių Jamaikos romų. Uogos atrenkamos tik visiškai sunokusios - panardintos į vandenį, gilyn nusileidžia tik brandžiausios, pasiruošusios atskleisti sukauptą aromatų turtingumą.
Skonio Paletė ir Aromatas
Subtili, bet intensyvi. Švelni, bet turtinga. O... Aromatas vilioja saldžiaisiais tamarindais ir apelsinais. Skonis itin švelnus ir saldus. Poskonyje dar ilgai išlieka pieniško šokolado natos. Būtent dėl savo švelnumo, saldumo ir ilgai išliekančio poskonio ši kava yra taip vertinama.
Tradicijos ir Kokybės Priežiūra
Šią Jamaikos Blue Mountain kavą tiekia Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee kompanija, priklausanti Sharp šeimai. Jau keturios Sharp šeimos giminės kartos su didele aistra ir meile augina šią kavą seniausiame Jamaikos Mėlynųjų kalnų Clydesdale kavos regione, esančiame pačioje šių kalnų širdyje. Jie rūpinasi ne tik tuo, kad kava būtų nuostabaus skonio ir kokybės, bet ir suteikia paramą tiems, kurie padeda šią kavą auginti.
Jamaikos kavos kokybė yra kruopščiai prižiūrima valstybiniu lygmeniu. 1953 m.
JBM ESPRESSO
Kavos mėgėjams - grynosios arabika kavos pupelės, aromatizuoti kavų mišiniai ir naujiena kavų asortimente - JBM ESPRESSO. Tai subalansuotas, švelnaus ir lėto skrudinimo 100% arabika kavos pupelių mišinys. Vienintelis profesionalus kavos mišinys su ypatinga kava - Jamaikos Mėlynųjų kalnų šlaituose užaugintomis pupelėmis Jamaica Blue Mountain®.
JBM kava jūsų kavos puodeliui suteiks išskirtinio, šiai retai kavai būdingo egzotiško saldumo. JBM ESPRESSO - subalansuotas, švelnaus ir lėto skrudinimo 100% arabika kavos pupelių mišinys.
Lankytinos vietos Jamaikoje
- Mėlynieji kalnai: Užima didžiąją dalį Jamaikos salos. Juose stovi aukščiausias salos kalnas. Tai Mėlynųjų kalnų viršukalnė. Ji siekia 2256 metrus aukščio. Kavos mėgėjai bus maloniai nustebinti galimybe pamatyti kaip auga Jamaikos Mėlynųjų kalnų kava. Garsiosios kavos augimvietes galima pamatyti žemiau esančiuose šlaituose.
- Nacionalinis Juodosios upės parkas: Pietinėje Jamaikos salos dalyje. Lankytojams siūlomos ir ekskursijos, kurių metu galima pamatyti pavojinguosius krokodilus.
- Dunns upės kriokliai: Upės vanduo krenta nuo kaskadų 182 metrus nuo aukštų kalnų ir suteka tiesiai į jūrą.
- Negril paplūdimys: Jis laikomas ne tik geriausiu saloje, bet ir patenka į geriausių pasaulio paplūdimių dešimtuką.
- Long Bay įlanka: Įlankoje nuolat galima pamatyti labai daug banglentininkų, todėl jeigu norite išbandyti bangas - čia tinkama vieta.
- Montego Bėjus: Čia yra didžiausias šalyje Tarptautinis Sero Donaldo Sangsterio oro uostas. Doctor’s Cave paplūdimys yra vienas iš populiariausių paplūdimių visoje saloje.