
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Vaikystėje močiutė man liepdavo valgyti riebalų ratilus, plūdūriuojančius sriubos paviršiuje, tai aš kartais net verkdavau, arba močiutei nematant, riebalus šaukštu perliedavau į josios lėkšę.