Laikas eina, tradicijos išlieka tos pačios. Dažną ligą ar negalavimą norima gydyti kuo paprastesniais ir laiko patvirtintais būdais. Viena tokių - bičių auksu vadinama bičių duonelė. Pasak ekspertų - tai natūralus antibiotikas, kuris praturtintas vitaminais ir organizmui gyvybiškai svarbiomis amino rūgštimis. Be to, pasižymi rudens peršalimą atbaidančiomis savybėmis.

Kas Yra Bičių Duonelė?

Bičių duonelė - tai fermentuotas produktas, kurį bitės gamina iš žiedadulkių, maišydamos jas su savo seilėmis, medumi ir enzimais. Šį mišinį jos sudeda į korius, kur prasideda natūralus fermentacijos procesas. Bitės surenka žiedadulkes ant savo kojelių, kurias avilyje perdirba kitos bitės darbininkės. Žiedadulkės supresuojamos, užliejamos medumi ir sandariai uždaromos koriuose, kur fermentuojasi apie tris savaites.

Skirtingai nuo žiedadulkių, bičių duonelė yra „perdirbta“ fermentacijos būdu. Iš tiesų bičių duonelė - tai meduje konservuotos žiedadulkės. Kai bitės grįžta į avilį su savo žiedadulkių nešuliais - juos sukompresuoja į korių akutes, užpila medumi ir uždengia vašku. Taip žiedadulkės tampa meduje konservuotu maisto rezervuaru, kuris laukia, kol bus panaudotas. Iškulta iš korių bičių duonelė turi būti džiovinama, kad galėtų pasiekti Jūsų namus. Netinkamai džiovinant šį bičių stebuklą galima ir sugadinti.

Kad išsaugotume gerąsias bičių duonelės savybes savo bityne ją džioviname specialiose avilio temperatūrą atitinkančiose džiovyklėse dvi paras. Lėtai išdžiovinta duonelė išlieka pakankamai minkšta, kvapni ir lengvai sukramtoma net mažųjų medaus mėgėjų. Nors tai ne tikra ruginė duona, tačiau dėl fermentacijos proceso ją skanaudami tikrai pajausite saldžiarūgštį ruginės duonos poskonį. Ir visa tai - dėl specialios bičių sukurtos gamybos technologijos.

Dažnai duonelė painiojama su kitu bičių produktu - bičių surinktomis gėlių žiedadulkėmis. Iš esmės tai yra tas pats produktas: iš augalų surinktos žiedadulkės. Kad būtų lengviau suprasti, įsivaizduokite šviežią ir raugintą agurką. Produktas tas pats: agurkas, tiesiog skiriasi pagaminimo būdas. Žiedadulkės yra šviežias agurkas, pirminė, neapdorota medžiaga, o bičių duonelė yra raugintas agurkas t.y. Duonelės sudėties pagrindą sudaro gėlių žiedadulkės, kurios užpiltos medumi ir bičių išskirtais fermentais, toliau laikomos korio akelėse ir brandinamos.

Abu bičių produktai vertingi, todėl galite rinktis pagal skonį: žiedadulkės yra saldžios, kvepiančios, o bičių duona saldžiarūgštė, su kartumo prieskoniu. Taip pat bičių duonelė painiojama su propolio (bičių pikiu). Taip yra, nes jų ruda spalva panaši. Tačiau tai visiškai skirtingi bičių produktai. Bičių duonelė yra dedama į korio akeles, o pikis ant medinių avilio dalių: sienų, rėmelio kraštų. Bičių duonelės pagrindą sudaro gėlių žiedadulkės, o bičių pikio - augalinės dervos ir bičių vaškas.

Bičių Duonelės Sudėtis

Bičių duonelė - tai natūralus bičių produktas, kuriame gausu vertingų maistinių medžiagų, turinčių teigiamą poveikį sveikatai:

1. Vanduo: sudaro apie 10% bičių duonelės.
2. Baltymai - pagrindinė bičių duonelės maistinė medžiaga, sudaranti apie 20-25%.
3. Laisvosios aminorūgštys: yra apie 20 skirtingų laisvųjų aminorūgščių, kurių organizmas pats nesugeba pagaminti ir turi gauti su maistu. Jos svarbios raumenų augimui ir atstatymui, padeda reguliuoti hormonų gamybą ir stiprina imuninę sistemą.
4. Angliavandeniai: sudaro apie 30-40% bičių duonelės. Tai pagrindinis energijos šaltinis organizmui. Bičių duonelėje gausu sudėtingų angliavandenių, kurie lėtai skaidomi ir palaiko ilgalaikį energijos lygį.
5. Riebaliosios rūgštys: sudaro apie 3-5% bičių duonelės. Svarbios hormonų gamybai, ląstelių membranoms ir energijos saugojimui.
6. Biologiškai aktyvūs fermentai, kurie atlieka svarbų vaidmenį maistinių medžiagų skaidyme ir įsisavinime, taip pat suteikia produkto unikalią naudą sveikatai.
7. Vitaminai: duonelėje gausu vitaminų A, E, C, B grupės vitaminų, tiamino ir riboflavino.
8. Mikroorganizmai: duonelėje gausu naudingų mikroorganizmų, tokių kaip Lactobacillus kunkeei.

Kol kas netrumpame sąraše įvairiomis proporcijomis puikuojasi vitaminai, mineralai, amino rūgštys ir kitos naudingosios medžiagos.

Bičių Duonelės Sudėties Procentinė Išraiška

Komponentas	Procentinė dalis (%)
Baltymai	23
Riebalai	3
Angliavandeniai	24 - 35
Vitaminai ir mineralinės medžiagos	3
pH	~4,3

Bičių Duonelės Nauda Organizmui

Anot medicinos mokslų daktaro Algirdo Baltuškevičiaus, bičių duonelė dažnai savo gerosiomis savybėmis lenkia net žiedadulkes. O šis gamtoje randamas produktas - tiesiog nepamainomas šaltuoju laikotarpiu.

Bičių duonelė - nuostabus ir nekenksmingas anabolikas iš gamtos. Tai bičių surinktos, korio akutėse suslėgtos, fermentacijos būdu apdorotos žiedadulkes. Jose yra baltymų, proteinų, angliavandenių, eterinių aliejų, fenolio junginių, daugiau nei 40 fermentų, lipidų, visų natūralių amino rūgščių bei labai daug vitaminų, įskaitant beta-karotiną E. Tai puikus baltyminis maistas ne tik bitėms, bet ir mums.

Duonelė padeda kovoti su įvairiomis ligomis. Pirmiausia - duonelėje esantys baltymai greitai atstato prarastas jėgas, tonizuoja organizmą. Antra - stimuliuoja ir teigiamai veikia imuninę sistemą, didina atsparumą stresui. Trečia - ši padeda atstatyti vitaminų ir mikroelementų trūkumą. Yra veiksminga, kaip vaistas hipertenzijos ir hipotonijos profilaktikai, kraujagyslių ir širdies veiklos gerinimui. Ketvirta - duonelė stimuliuoja naujų ląstelių augimą, pažeistų audinių ir organų regeneraciją, todėl yra ypač tinkama pooperaciniu laikotarpiu. Na, ir penkta - ši normalizuoja žarnyno mikroflorą, gerina medžiagų apykaitą, virškinamojo trakto darbą, didina apetitą. Be to, stiprina kaulus, gerina regėjimą, atjaunina odą.

Mokslų daktarui antrino ir farmacijos įmonės „Medicata filia“, daugiau nei 20 metų gaminančios preparatus su bičių produktai vadovas Donatas Vasiliauskas. Specialisto teigimu, bičių duonelė pasižymi ir kitomis, ne taip plačiai žinomomis gerosiomis savybėmis. Viena jų - proto ir potencijos aktyvinimas.

Retas, kuris žino, jog bičių duonelė, kitaip nei stiprūs medikamentai, neturi nepageidaujamo toksinio poveikio. Ją profilaktiškai gali vartoti įvairaus amžiaus grupės, net vaikai. Ši vertinga tiems, kurie serga mažakraujyste, ji mažina net cholesterolio kiekį. Taip pat labai naudinga daug protiškai dirbantiems, mat turi anti-sklerotinių, radioapsauginių ir anti-navikinių savybių. Be to, stiprina vyrų lytinę potenciją, padeda gydant nevaisingumą, prostatitą, užkertant kelią persileidimui.

Bičių duonelė yra unikalus bičių produktas, turintis daug naudingų savybių. Ji yra natūralus maisto papildas, praturtintas vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir fermentų, kuris gali padėti stiprinti imunitetą, gerinti energijos lygį ir skatinti bendrą organizmo sveikatą. Bičių duonelė taip pat prisideda prie bendros organizmo sveikatos, nes joje yra daug maistingųjų medžiagų, kurios padeda išlaikyti optimalią medžiagų apykaitą. Ji gali padėti gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą, reguliuoti cholesterolio kiekį ir mažinti širdies ligų riziką.

Gydantis bičių duonele pranyksta krūtinės ir galvos skausmai, normalizuojasi kraujospūdis, stabilizuojasi širdies ritmas. Bičių duonelė padeda sergant diabetu, mažina cholesterolio kiekį, detoksikuoja organizmą, rekomenduojama sergant ateroskleroze, mažakraujyste, labai efektyvus gydant šlapinimosi ir prostatos sutrikimus.

Atlikti tyrimai rodo, kad bičių duonelė teigiamai veikia gliukozės ir lipidų koncentraciją kraujyje taip padėdama apsisaugoti nuo lėtinių širdies ir kraujagyslių ligų.

Pagrindinės Bičių Duonelės Savybės:

• Priešuždegiminis, antibakterinis, priešvėžinis poveikis.
• Padeda atstatyti vitaminų ir mikroelementų trūkumą.
• Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.
• Regeneruoja pažeistus audinius.
• Normalizuoja žarnyno mikroflorą.
• Stiprina kaulus, gerina regėjimą, atjaunina odą.
• Stiprina vyrų lytinę potenciją.

Kaip Vartoti Bičių Duonelę?

Tiesa, šios nereikia daug, jog būtų pastebimi rezultatai. Profilaktikos tikslais ir organizmo stiprinimui rekomenduojama kasdien suvartoti po 10-15 g. duonelės. Suaugusiam apie pusę šaukštelio per dieną, vaikui - apie 1/6 šaukštelio per dieną. Nemėgstantiems jos skonio, šią galima paskaninti medumi. Duonelę galima vartoti kartu su maistu arba prieš valgį. Nepamirškite ir tonizuojančio duonelės poveikio, tad ją vartoti po 18 valandos patartina labai atsargiai. Tai gali sutrikdyti miegą. Visą kita - vieni privalumai.

Nors bičių duonelė priskiriama maisto produktams, tačiau tikrai nepatariame jos vartoti vietoj pietų. Geriau - kaip desertą ar užkandį, po arbatinį šaukštelį per dieną, o mažiesiems - tiek grūdelių kiek metelių. Nors bičių duonelė nėra linkęs gesti produktas, geriausia ją laikyti vėsesnėje vietoje.

Bičių duonelę rekomenduojame profilaktiškai vartoti po 10-15 g per dieną. Geriausia bičių duonelę vartoti ryte, tuščiu skrandžiu, kad organizmas galėtų geriau įsisavinti maistingąsias medžiagas. Vartojant ją ryte, galima gauti energijos visai dienai, be to, jos poveikis geresnis, kai ji vartojama be kitų maisto produktų. Bičių duonelę galima čiulpti arba ištirpinti šiltame vandenyje. Duonelę rekomenduojama suvalgyti neskubant, ilgiau palaikyti burnoje.

Vidutinė paros dozė - 10-20 g. Geriausia bičių duonelės suvalgyti (sukramtyti, sučiulpti) po trečdalį šaukštelio 2 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Vidutinio svorio moterims patariama suvartoti bičių duonelės po šaukštelį per dieną, vyrams - po 1-2 šaukštelius.

Suaugusiems, profilaktiškai: po 10-15 g per dieną arba 1 valg. šaukštą valgio metu. 100 g stiklainiuko užteks 10 dienų kursui. Suaugusiems, imuninės sistemos stiprinimui ūmių virusinių infekcijų metu arba gydymui: po 20-30 g per dieną arba po 1 valg. šaukštą 2 kartus per dieną, geriau tarp valgių. Vaikams dozės yra per pusę mažesnės. Profilaktiškai po 7 g per dieną arba 1 arbatinį šaukštą. Vartojimo kiekiai nurodyti pagal Lietuvos apiterapeutų asociacijos viceprezidentės habil. dr.

Dr. Bičių duonelę galima valgyti gryną arba maišyti su vandeniu ar medumi. Ekologiškas produktas užtikrina aukštą kokybę ir natūralumą, cheminių priemaišų ar pesticidų nebuvimą.

Ar yra laikas, kada bičių duonelę valgyti efektyviausia? Tikrai ne vakare. Kadangi ji turi energizuojančių savybių, geriausia ją vartoti ryte ar prieš pietus.

Kaip vartoti bičių duonelę, kad ji būtų maksimaliai gerai įsisavinama? Bičių duona yra geriau pasisavinama, nei žiedadulkės. Kuo ji labiau susmulkinama - tuo pasisavinama geriau, todėl mes rekomenduojame bičių duonelės šaukštą ištirpdyti šiltame vandenyje ir įdėjus šaukštelį medaus išgerti. Jei bičių duonelę kada valgyti, o ne išgerti norėsi, tai sukramtyk ją kuo geriau ir lėtai, palaikydamas burnoje nuryk. Dalis angliavandenių būtent burnoje ištirps ir suteiks ne tik malonų skonį, tačiau ir energijos pliūpsnį. Taigi, gali ją išbandyti vietoj kavos.

Kaip ir bet kokio natūralaus produkto, bičių duonelės nauda nėra žaibiška. Tik nuoseklus vartojimas gali duoti teigiamų rezultatų, apie kuriuos rašėme anksčiau. Jei norima greičiau atsistatyti po ligų ar traumų, galima keletą savaičių pavartoti padvigubintą bičių duonelės kiekį (~40 g), nei rekomenduojama. Svarbu nepamiršti, kad bičių duonelės perdozuoti beveik neįmanoma, bet valgant saujomis geresnio rezultato nebus, nes mūsų organizmas nespės įsisavinti ir susandėliuoti visų naudingųjų medžiagų ir didelė jų dalis tiesiog bus pašalinta iš organizmo. Todėl norint geriausio poveikio, būtinas saikingas bet nuoseklus bičių duonelės vartojimas kartais padarant mėnesio ar kelių pertraukas.

Esant per mažam rūgštingumui, bičių duonelę patartina vartoti 15-30 min. Reguliarus bičių duonelės vartojimas taip pat gali padėti subalansuoti skrandžio rūgštingumą. Jos sudėtyje esantys komponentai, tokie kaip amino rūgštys ir antioksidantai, gali padėti sumažinti uždegimus skrandžio gleivinėje, gerinti virškinimą ir mažinti skrandžio rūgštingumo sukeltus diskomforto simptomus.

Rekomenduojamos Vartojimo Dozės:

• Suaugusiems (profilaktiškai): 10-15 g per dieną (1 valg. šaukštas valgio metu).
• Suaugusiems (imuniteto stiprinimui): 20-30 g per dieną (1 valg. šaukštas 2 kartus per dieną tarp valgių).
• Vaikams (profilaktiškai): 7 g per dieną (1 arbatinis šaukštelis).

Bičių Duonelė Vaikams, Nėščiosioms Ir Maitinančioms Mamoms

Vaikams bičių duonelę galima vartoti nuo maždaug 3 metų amžiaus, tačiau prieš pradedant, visada rekomenduojama pasitarti su pediatru. Rekomenduojama pradėti nuo nedidelės dozės - apie 1/4 arbatinio šaukštelio per dieną - ir stebėti, kaip organizmas reaguoja.

Bičių duonelę vaikams galima pasiūlyti gryną arba sumaišytą su kitais maisto produktais. Ji gali būti pridedama prie jogurto, sultinių, vaisių kokteilių ar medaus. Taip pat galima sukurti maistingus užkandžius, pavyzdžiui, sumaišyti bičių duonelę su riešutais ar džiovintais vaisiais.

Nėščiosioms ir maitinančioms mamoms bičių duonelė gali būti vertingas papildas, padedantis užtikrinti reikiamą maistinių medžiagų kiekį tiek mamai, tiek vaisiui ar kūdikiui. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moters organizmas patiria įvairių pokyčių, todėl imunitetas gali būti silpnesnis. Bičių duonelėje esantys antioksidantai ir priešuždegiminės medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina infekcijų riziką ir skatina sveiką organizmo funkcionavimą.

Nėščiosioms ir maitinančioms mamoms rekomenduojama pradėti vartoti bičių duonelę nuo nedidelės dozės, pavyzdžiui, 1/2 arbatinio šaukštelio per dieną, ir stebėti organizmo reakciją. Jei viskas gerai, dozę galima palaipsniui didinti iki 1-2 arbatinių šaukštelių per dieną.

Kaip Laikyti Bičių Duonelę?

Džiovintos bičių duonelės galiojimo laikas yra keleri metai. Kaip ir visi maisto produktai, ją rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje.

Bičių Duonelės Kaina Ir Kur Įsigyti?

Bičių duonelę galima įsigyti tiesiogiai iš bitininkų, sveiko maisto parduotuvėse ir internete. Kaina gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, kokybės ir kiekio. Bičių duonelės kaina yra dinamiškas veiksnys, priklausantis nuo įvairių aspektų, tokių kaip gamybos procesas, kokybė, pakuotė, tiekimo grandinės efektyvumas ir rinkos paklausa. Renkantis bičių duonelę, svarbu atkreipti dėmesį ne tik į kainą, bet ir į produkto kokybę bei kilmę.

---