
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ant viršaus užpilu stiklinę Dvaro kefyro ir dar pridedu druskos, po žiupsnelį kario arba ciberžolės, kvapiųjų arba baltųjų pipirų, paprikos, džiovinų česnakų ir mėgstamų žolelių.
pagulėti tuomet glitimas pats išbrinksta ir pradeda formuotis, mažiau reikės minkyti arba galite minkyti iškart, tačiau teks padirbėti ilgiau ir intensyviau, kol minklė pasidarys tolygi ir elastinga.