
Beje, galite vištieną pamerkti ir iš anksto, tik tada laikykite dubenį su vištiena ne kambario temperatūroje, o šaldytuve ir geriau nelaikykite ilgiau negu 5-6 valandų, nes vištiena bus per sūri.
Ir orkaitė - puikus užtikrinti, kad ji tokius vištienos kukuliai - jie neturi pervirti ir išdžiūti, nes gali atsitikti, kai išleidimą į keptuvę, ir rasite nuostabų, skanus pluta.