
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Jeigu pirkote šaldytą vištą, ją išvyniokite iš įpakavimo, įdėkite į dubenį ir pernakt ar ilgiau priklausomai nuo paukščio dydžio laikykite šaldytuve, kad atitirptų po truputį greičiau atitirps laikant aukštesnėse šaldytuvo lentynose.