Žvarboką vakarą vargiai kas atsisakytų su odele orkaitėje iškeptų miltingų bulvių, paskanintų pikantišku tuno padažu ir kiaušiniais. Toks patiekalas idealus, jei dieną nestokojote fizinio aktyvumo - tvarkėtės sodyboje, važiavote dviračiais, o gal leidotės į ilgą pasivaikščiojimą.

Tuno salotos yra neatsivalgomas ir turbūt vienos mėgstamiausių. Jas pagaminti labai lengva, yra mėgstamos kaip vakarienės patiekalas, bet puikiai tinka bet kuriu paros metu, o taip pat įvairiausioms šventėms. Sočios ir mėgstamos netgi tų, kurie neįsivaizduoja pietų ar vakarienės be mėsos.

Vienas iš efektyvesnių būdų keičiant mitybos įpročius yra atsisakyti paprastųjų angliavandenių ir keisti juos baltymais. Vienas iš mėgiamų valgių po fizinės treniruotės yra konservuoto tuno mišrainė su virtais kiaušiniais. Paprasta, greitai paruošiama, maistinga ir svarbiausia - gardi.

Jei norit mišrainę galima praturtinti pjaustytomis alyvuogėmis, kaparėliais, marinuotais pievagrybiais ar kitais grybais. Ir kaip matote, ši mišrainė tiks ir keto mitybos gerbėjams. Tik reiktų įsitikinti, kad marinuoti agurkėliai neturėtų pridėtinio cukraus.

Tuno salotos su keptomis bulvytėmis

VMG nuotr. 1-2 asm. Tuno salotoms su keptomis bulvytėmis pagaminti reikia:

• 8 šaukštų TORRES alyvuogių aliejaus „Silencio Arbequina“
• 1 šaukšto TORRES vyno acto „La Oscuridad“
• ½ citrinos
• 3 putpelės kiaušinių
• 1 virtos bulvės
• 1 saujos vyšninių pomidoriukų
• ½ romaninės salotos
• 3 šaukštų alyvuogių
• 1 saliero stiebo lazdelės
• 200 g TORRES tuno „Bonito“
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• TORRES nealkoholinio baltojo vyno „Natureo“ (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. 4 šaukštus TORRES alyvuogių aliejaus „Silencio Arbequina“, TORRES vyno actą „La Oscuridad“, citrinos žievelę, druską ir pipirus sumaišykite iki vientisos padažo masės.
2. Putpelės kiaušinius išvirkite verdančiame vandenyje apie 2 min.
3. Kubeliais pjaustytas virtas bulves iškepkite keptuvėje su likusiu alyvuogių aliejumi.
4. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, salotų lapus suplėšykite.
5. Patiekiant į indą sudėkite salotas, keptas bulves, pjaustytus pomidorus, alyvuoges, pjaustytą salierą, pusiau perpjautus putpelės kiaušinius, ant viršaus sudėkite TORRES tuną „Bonito“ ir viską gausiai užpilkite padažu.
6. Patiekite su TORRES nealkoholiniu baltuoju vynu „Natureo“.

Skanaus!

Kiti tuno receptai

Makaronų dažnai griebiamės, kai neturime laiko ar tingisi gaminti ką nors sudėtingo. Tačiau paruošus įdomų padažą, kuris neatims daug laiko, vos po pusvalandžio galima mėgautis karališka vakariene. Mūsų siūlomame recepte puikiai „sužaidžia“ pomidorų, tuno ir kaparėlių derinys.

Pitas galima įdaryti įvairiausiais produktais: kepta mėsa, šviežiomis daržovėmis, mėsiškais ir vegetariškais troškiniais, žuvimi.

Tuno padažas

Viską susmulkiname ir sumaišome su keliais šaukštais majonezo. Proporcijas galime pritaikyti pagal savo skonį. Recepto autorė daugiausiai dėjo kukurūzų.

Kuskuso salotos su tunu

1. Užkaiskite vandenį, pasūdykite ir išvirkite ryžius, kaip nurodyta ant pakuotės. Kol kruopos verda, šoninę apkepkite įkaitintoje keptuvėje, kol taps traški (apie 2-3 minutes).
2. Susmulkinkite svogūną, suberkite į įkaitintą keptuvę ir kepinkite, kol paruduos. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir sudėkite į keptuvę.
3. Į pasirinktą indą suberkite kuskusą ir sumaišykite su salotų lapais. Apelsiną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir kartu su pusžiedžiais pjaustytu svogūnu išdėliokite tarp salotų lapų.
4. Agurkus, avokadą, papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais, susmulkinkite porą. Visas daržoves suberkite į dubenį, sukrėskite tuną (tik prieš tai nusunkite sultis).

Cukinijų juostelės su tunu

1. Česnaką nulupkite, sukapokite, pakepinkite svieste. Kai gardžiai pakvips, sudėkite cukinijų juosteles.
2. Paruoškite padažą: česnaką nulupkite, susmulkinkite, sumaišykite su citrinų sultimis, aliejumi, druska, cukrumi ir bazilikais.

Makaronai su tunu ir pomidorais

1. Makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, nukoškite ir atvėsinkite. Tuną ir alyvuoges labai gerai nuvarvinkite. Slyvinius pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
2. Makaronus lengvai pasūdytame vandenyje virkite 7 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Išgriebusi nuvarvinkite, palikite atvėsti.
3. Tunus išgriebkite iš marinato, sutrinkite šakute.
4. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kelias minutes pakepinkite svogūnus.
5. Konservuotą tuną gerai nusausinkite ir dubenėlyje sumaišykite su alyvuogių aliejumi bei citrinų sultimis. Česnako skilteles gerai sutrinkite, taip pat sudėkite į dubenėlį. Sudėkite kaparėlius ir išmaišykite.
6. Susmulkinkite petražoles. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite nusunktą tuną, suberkite petražoles.

Jurga ir Paulius Jurkevičiai pataria: Ieškokite šviežios žuvies, nes šaldytas tunas tinka kitiems dalykams. Prieš kepimą ir jo metu nesūdykite ir negardinkite nei pipirais, nei druska. Šias gardinimo operacijas atlikite lėkštėje.

---