
Konkretus kiekis gali skirtis priklausomai nuo kelių skirtingų veiksnių, įskaitant kiaušinio dydį, tačiau paprastai kiekviename kiaušinyje yra nuo 5 iki 8 gramų baltymų.
Įžvalgiai numačius, kad moderni mėsos pramonė gali tapti svarbiu Lietuvos ūkio pelno šaltiniu, vadovavimą šiai pramonės šakai perėmė valstybė tapo pagrindine stambiųjų įmonių akcininke , taip pat vykdžiusi aktyvią eksporto politiką ir ėmusi šalies mastu organizuoti skerdyklų-šaldyklų tinklą.