Baltymai yra gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos, atliekančios daug svarbių vaidmenų organizme. Jie sudaryti iš mažesnių vienetų, vadinamų aminorūgštimis, kurios yra sujungtos į vieną grandinę. Egzistuoja 20 skirtingų aminorūgščių, kurių skirtingi deriniai sudaro baltymą. Baltymai yra būtini kūno audinių ir organų struktūrai palaikyti ir funkcijai užtikrinti.

Baltymai ir Jų Svarba Organizmui

Baltymai atlieka svarbų vaidmenį daugelyje organizmo funkcijų:

• Raumenų atstatymui ir augimui: baltymai yra raumenų statybinė medžiaga ir būtini raumenų atstatymui bei augimui.
• Fizinės veiklos metu krinta svoris, tame tarpe ir raumeninės masės.
• Baltymų apykaita apima baltymų skaidymą į aminorūgštis, kurios vėliau gali būti naudojamos įvairioms kūno funkcijoms.
• Baltymų virškinimas prasideda skrandyje, veikiant pepsinui (skrandžio sulčių fermentui) ir druskos rūgščiai, kurios suskaido baltymus į trumpesnes amino rūgščių grandinas, vadinamas peptidais.
• Šiuos peptidus plonojoje žarnoje fermentai, tokie kaip tripsinas ir chimotripsinas, toliau skaido į aminorūgštis.
• Organizmas neturi amino rūgščių kaupimo sistemos, todėl baltymus vartoti būtina kasdien.
• Biologiškai vertingais baltymais vadiname tokius baltymus, kuriuose yra pakankamai visų nepakeičiamų aminorūgščių.
• Jei organizmas gauna per daug baltymų, tai amino rūgščių perteklius būna suskaidomas.

Suaugusiems rekomenduojama suvartoti 0,8 gramo baltymų kilogramui kūno svorio per dieną. Baltymai yra gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos, kurių gausu įvairiuose maisto produktuose.

• Mėsa: jautiena, kiauliena, ėriena ir paukštiena yra puikūs visaverčių baltymų šaltiniai, aprūpinantys visomis nepakeičiamomis amino rūgštimis.
• Žuvis ir jūros gėrybės: lašiša, tunas, upėtakis ir vėžiagyviai turi ne tik daug baltymų, bet ir omega-3 riebiųjų rūgščių.
• Pieno produktai: piene, sūryje ir jogurte yra aukštos kokybės baltymų, tokių kaip kazeinas ir išrūgų baltymų.

Baltymų Papildai: Kada Jie Naudingi?

Sportininkai ir fitneso entuziastai dažnai vartoja baltymų papildus, siekdami pagerinti raumenų atsigavimą ir augimą. Baltymai yra būtini raumenų, kurie patiria stresą fizinio krūvio metu, atstatymui ir formavimui. Tiems, kurie siekia padidinti raumenų masę (hipertrofiją), gali būti naudingi specifiniai baltymų papildai vadinami masės didintojais (gaineriais). Baltymų papildai taip pat gali padėti numesti svorio arba sumažinti kūno riebalus. Daug baltymų turinčios dietos skatina sotumą, mažina apetitą ir išsaugo raumenų masę ribojant kalorijas. Kai kurie gamintojai baltymų mišinius dar praturtina lieknėjimą skatinančiomis medžiagomis, pavyzdžiui, L-karnitinu.

Kaip Vartoti Baltymų Papildus?

• Vietoj vakarienės: nesant galimybės valgyti visavertį maistą ar norint vartoti mažai kalorijų, baltymų kokteilius galima naudoti kaip vakarienės pakaitalą.
• Po treniruotės: baltymų kokteilį iš karto po treniruotės vartoti populiaru, nes jis padeda papildyti fizinės veiklos metu prarastas aminorūgštis ir skatina raumenų baltymų sintezę.

Kaip Išsirinkti Tinkamą Baltymų Papildą?

• Baltymų kiekis (koncentracija): ieškokite maisto papildų, kuriuose yra daug baltymų vienoje porcijoje.
• Skonis: pasirinkite skonius, kurie patinka jūsų gomuriui. Dauguma papildų yra įvairių skonių, pavyzdžiui, šokolado, vanilės, braškių.
• Saldikliai: patikrinkite naudojamų saldiklių tipą. Stevija, sukralozė arba natūralus cukrus yra įprastos alternatyvos.
• Priedai: Kai kurie baltymų papildai turi papildomų priedėtinių medžiagų: vitaminų, mineralų, lieknėjimą skatinančių medžiagų (pvz. L- karnitiną), geresnį amino rūgščių profilį.

Pagrindiniai Baltymų Papildų Tipai

Yra keletas pagrindinių baltymų papildų tipų, iš kurių kiekvienas turi savo ypatybes:

• Išrūgų baltymai: gaunami iš pieno sūrio gamybos proceso metu ir yra visavertis baltymas, kuriame yra visos nepakeičiamos aminorūgštys. Pagrindiniai išrūgų baltymai yra išrūgų baltymų koncentratas (WPC) ir išrūgų baltymų izoliatas (WPI). WPC 65 ar WPC 80 nurodo baltymų koncentraciją- kuo didesnis skaičius, tuo didesnis baltymų procentas papilduose. Norint daugaiu baltymų ir mažiau laktozės (pieno cukraus), siūlome rinktis išrūgų baltymų izoliatą (WPI- whey protein isolate), arba, kaip paprastai sakoma, izoliatą.
• Kazeinas: pieno baltymas, žinomas dėl lėto virškinimo greičio, kas užtikrina ilgai trunkantį amino rūgščių išsiskyrimą į kraują.
• Augaliniai baltymai: vegetarams ir veganams augalinės kilmės baltymų papildai, tokie kaip žirnių, kanapių ar sojos, suteikia būtinų maistinių medžiagų be gyvūninės kilmės produktų. Kanapių baltymai juose gausu omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų.
• Jautienos baltymai: gaunami iš hidrolizuoto jautienos kolageno arba izoliato, kuriame yra daug baltymų, be riebalų ir cholesterolio, randamų visoje jautienoje.
• Kiaušinių baltymai: gaminami iš kiaušinių baltymų, kuriuose gausu nepakeičiamų aminorūgščių.
• Baltymų mišiniai: yra sumaišomi baltymai iš įvairių šaltinių (pvz., išrūgų baltymai, kazeinas, kiaušinių bei augaliniai baltymai), kad susidarytų greitai ir lėtai virškinamų baltymų mišinys.

Baltymų Papildų Formos

Baltymų papildai būna įvairių formų, kurių kiekvienas atitinka skirtingus poreikius bei gyvenimo būdą:

• Baltyminiai kokteiliai: viena iš populiariausių ir patogiausių baltymų papildų formų. Dažniausiai jie yra miltelių forma, kas juos leidžia lanksčiai dozuoti pagal individualius poreikius. Jie būna įvairių skonių, pavyzdžiui, šokolado, vanilės, braškių ar bananų. Norintys didesnio patogumo gali įsigyti jau gamykliškai paruoštus baltyminių kokteilių gėrimus, kuriuos galima iškarto suvartoti.
• Proteino batonėliai: patogūs nešioti ir valgyti, bei suteikia greitą baltymų kiekį keliaujant. Jie būna įvairių skonių bei tekstūrų. Dažnai juose yra papildomų ingredientų, pavyzdžiui, riešutų, sėklų ir šokolado drožlių, kad būtų suteiktas išraiškingesnis skonis ir tekstūra. Proteino batonėlių yra įvairių rūšių ir sudėčių, tad svarbu atsižvelgti į baltymų kiekį, papildomus mineralus, vitaminus ar kitus priedus (pavyzdžiui, skaidulas ar lieknėjimą skatinantį L-karnitiną). Proteino batonėliai apima ne tik įprastus batonėlius, bet ir baltyminius sausainius bei proteino vafliukus.
• Baltymų blynų mišiniai: kūrybiškas ir skanus būdas įtraukti papildomą kiekį baltymų į pusryčius ar užkandžius. Šiuose mišiniuose paprastai yra baltymų miltelių (pvz., išrūgų arba augalinės kilmės), miltų, kepimo miltelių ir kitų ingredientų. Tiesiog įpilkite vandens arba pieno, išmaišykite tešlą ir kepkite kaip įprastus blynus.
• Proteino vafliai: traškūs ir lengvi, ir juose gausu baltymų. Palyginti su tradiciniais, proteino vafliuose dažnai yra mažai cukraus ir kalorijų, todėl jie yra geresnis užkandis.

Kaip Teisingai Pasirinkti Baltymų Papildus?

Renkantis baltymų papildus, svarbiausia yra kokybė ir porcijos kaina. Pirmiausia atsižvelkite į tikslus bei norimą baltymų sudėtį, o tik tada žiūrėkite kurie iš atsirinktų baltymų yra jums tinkamiausi pagal kainą:

• Baltymų koncentracija: kuo didesnė baltymų koncentracija (baltymų kiekis 100 gramų produkto), tuo daugiau porcijų baltymų yra pakuotėje. Aukštos kokybės baltymų papilduose paprastai yra apie 20-30 gramų baltymų vienoje porcijoje (priklausomai nuo baltymų rūšies).
• Pakuotės dydis: kuo didesnė pakuotė, tuo maisto papildų porcijos kaina yra mažesnė.
• Nereikalingi priedai: renkantis baltymų papildus, labai svarbu patikrinti ingredientų sąrašą. Venkite produktų su nereikalingais priedais, pavyzdžiui, per daug cukraus ar dirbtinių.
• Vertingi priedai: kai kurie baltymų papildai yra praturtinti pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip šakotosios grandinės aminorūgštys (BCAA), mineralai, vitaminai ir skaidulos. BCAA (leucinas, izoleucinas, valinas) palaiko raumenų augimą, atsistatymą ir atsistatymą po treniruotės.

Pavyzdžiai Baltymų Papildų

Štai keletas pavyzdžių baltymų papildų, kurie yra populiarūs rinkoje:

• QNT Casein Protein - aukščiausios kokybės kazeino produktas: turi daug baltymų (83-87%) ir BCAA.
• GymBeam Beef Protein- net 93% baltymų, mažai riebalų ir cukraus.
• QNT Milkii Protein Bar- be glitimo, daug baltymų (17g batonėlyje) ir praktiškai be cukraus (1,4g batonėlyje).
• QNT 40% Protein Crunchy Bar - 40% baltymų (kas viename batonėlyje sudaro net 26g baltymų!) ir daug skaidulų (8,5g batonėlyje).
• QNT Protein pancakes- net 37% baltymų!
• FA WOW!
• ActivLab Mass up 1,2Kg. - 5Kg. Mass Up yra puikus produktas, kuris padeda auginti raumenų masę. Taip yra todėl, kad jis aprūpina organizmą: aukštos kokybės išrūgų baltymų koncentratu, labai gera angliavandenių sudėtimi bei kreatinu su taurinu.
• ACTIVLAB Protein Pudding 450 g. SUper Snack Protein Pudding yra puikus pasiūlymas šio deserto mėgėjams. Tai baltymų šaltinis, todėl suteikia energijos ilgesniam laikui. Idealiai tinka kaip saldus užkandis ar gardūs pusryčiai. Jame yra išrūgų baltymų koncentrato, nėra pridėtinio cukraus, o viena porcija - tik 108 kcal.
• Baltymų kokteilis (Proteino šaltinis) be laktozės 450 g. Visiems, kurie netoleruoja laktozės - išrūgų baltymų kokteilis yra labai geras pasirinkimas. Tai nuostabaus skonio skonį pagal naujausią technologiją išdirbti baltymai, vienos porcijoje - net 23 g.
• Nutrend 100% Whey Protein - 400gr. paruošti 16 unikalių skonių, kurie nustebins savo autentiškumu ir pasirinkimu. Tai puikaus skonio, specialia technologija išdirbti baltymai be laktozės su L-karnitinu ir maistinėmis skaidulomis . L-karnitinas padeda natūraliai numesti svorio ir padidinti energijos kiekį, o maistinės skaidulos gerina viršija ir palaiko sveiką kūno svorį. Puikaus skonio, pagal specialią technologiją išdirbti baltymai be laktozės su L-karnitinu ir maistinėmis skaidulomis . L-karnitinas padeda natūraliai numesti svorio ir padidinti energijos kiekį, o maistinės skaidulos gerina viršija ir palaiko sveiką kūno svorį.

Iso Whey Zero: Puikus Baltymų Šaltinis

Iso Whey Zero - tai gryniausias išrūgų baltymų izoliatas, kuris garantuoja aukštą biologinę vertę ir gerą pasisavinimą. Šiame baltyme nėra riebalų ir cukraus, net 21 g gryno baltymo jūsų raumenų masės išsaugojimui. Grynasis kiekis: 500 g.

Sudedamosios Dalys Pagal Skonius

Iso Whey Zero sudėtis skiriasi priklausomai nuo skonio. Štai keletas pavyzdžių:

ANANASŲ-MANGO Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 89% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], L-glutaminas 2,5%, kremas [iš dalies hidrinti kokosų riebalai, lieso pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), ribojančios medžiagos (kalcio fosfatai)], kvapiosios medžiagos, rūgštis (citrinos rūgštis), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsiklis: lecitinai (soja), druska, silicio dioksidas, L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažikliai (tartrazinas, Allura Red AC).

AVIEČIŲ Skonis:

Išrūgų baltymų izoliatas - 91% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], 5% L-glutamino, rūgštis (citrinos rūgštis), kvapiosios medžiagos, kremas [iš dalies hidrinti kokoso riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), ribojančiosios medžiagos (kalcio fosfatai)], druska, antikepinimo agentai (silicio dioksidas), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sacharozė), L-izoleucinas 0,1 %, L-valinas 0,1%, dažiklis (Allura Red AC, indigotinas).

BANANŲ Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 90% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], L-glutamino 2,5%, kremas [iš dalies hidrinti kokosų riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), kalcio fosfatai], kvapiosios medžiagos, tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsikliai: lecitinai (soja), druska, silicio dioksidas, rūgštis (citrinos rūgštis), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sacharozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažikliai (tartrazinas¹).

VYŠNIŲ-BANANŲ Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 89% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (sojos)], L-glutaminas, kremas [palmių riebalai ir palmių branduolių aliejus, maltodekstrinas, emulsikliai (E471, E472a), pieno baltymai, stabilizatoriai ( kalio fosfatai, natrio alginatas), antioksidantas (ekstraktas, kuriame gausu tokoferolio)], kvapiosios medžiagos, rūgštis (citrinos rūgštis), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsiklis: lecitinai (soja), rišamosios medžiagos (silicio dioksidas), druska, saldiklis (sukralozė), L-leucinas, L-izoleucinas, L-valinas, dažikliai (Allura Red AC¹, indigotinas).

CITRINŲ SŪRIO PYRAGO Skonis:

88% išrūgų baltymų izoliatas [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], kvapiosios medžiagos, L-glutaminas 2,5%, kremas [iš dalies hidrinti kokosų riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozė sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), stabilizatorius (kalcio fosfatai)], rūgštis (citrinos rūgštis), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsiklis: lecitinai (soja), druska, lipnumą mažinančios medžiagos (silicio dioksidas), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažiklis (tartrazinas¹).

PISTACIJŲ Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 88% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], kremas [iš dalies hidrinti kokoso riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), stabilizatoriai (kalcio fosfatai)], L-glutaminas 2,5%, kvapiosios medžiagos, emulsiklis: lecitinai (soja), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), druska, lipnumą mažinančios medžiagos (silicio dioksidas), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažikliai (tartrazinas1, indigotinas).

PINA KOLADA Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 90% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], L-glutaminas 2,5%, kremas [iš dalies hidrinti kokosų riebalai, lieso pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė , pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), kalcio fosfatai], kvapiosios medžiagos, tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsikliai: lecitinai (soja), druska, rišikliai (silicio dioksidas), rūgštis ( citrinos rūgštis), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažiklis (tartrazinas¹).

CINAMONO IR VANILĖS Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 86% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], iš dalies hidrinti kokosų riebalai, lieso pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai, kalcio fosfatai, L-glutaminas 2,5%, kvapiosios medžiagos, cinamonas, emulsiklis: lecitinai (soja), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), druska, silicio dioksidas ), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažiklis (tartrazinas¹).

BRAŠKIŲ Skonis:

87% išrūgų baltymų izoliatas [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], L-glutaminas 5%, iš dalies hidrinti kokosų riebalai, lieso pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), kalcio fosfatai], kvapiosios medžiagos, rūgštis (citrinos rūgštis), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsiklis: lecitinai (soja), silicio dioksidas , druska, L-leucinas 0,2%, saldiklis (sacharozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažiklis (Allura Red AC¹).

JOGURTO IR ABRIKOSŲ Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 87% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], kvapiosios medžiagos, L-glutaminas 2,5%, iš dalies hidrinti kokosų riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozė sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), lipnumą mažinanti medžiaga (kalcio fosfatai)], rūgštis (citrinos rūgštis), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), emulsiklis: lecitinai (soja), druska, lipnumą mažinančios medžiagos (silicio dioksidas), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažikliai (tartrazinas, Allura Red AC) ¹.

TIRAMISU Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 86% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], iš dalies hidrinti kokosų riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalis) fosfatai), lipnumą mažinanti medžiaga (kalcio fosfatai)], L-glutaminas 2,5%, kvapiosios medžiagos, tirpi kava, emulsiklis: lecitinai (soja), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), druska, lipnumą mažinanti medžiaga (silicio dioksidas), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), cinamonas, L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%. ĮSPĖJIMAS: Produkte yra kofeino. Nerekomenduojama vaikams ar nėščioms moterims.

VANILĖS Skonis:

išrūgų baltymų izoliatas 88% [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], kremas [iš dalies hidrinti kokoso riebalai, nugriebto pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), lipnumą reguliuojanti medžiaga (kalcio fosfatai)], L-glutaminas 2,5%, kvapiosios medžiagos, emulsiklis: lecitinai (soja), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), druska, lipnumą mažinanti medžiaga (silicio dioksidas), L-leucinas 0,2%, saldiklis (sacharozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%, dažiklis (tartrazinas¹).

LATTE KAVOS Skonis:

85% išrūgų baltymų izoliatas [išrūgų baltymų izoliatas, emulsiklis: lecitinai (soja)], kremas [iš dalies hidrinti kokosų riebalai, lieso pieno milteliai, emulsikliai (E471, E472a), gliukozės sirupas, sacharozė, pieno baltymai, stabilizatorius (kalio fosfatai), lipnumą reguliuojanti medžiaga (kalcio fosfatai)], L-glutaminas 3,1%, tirpi kava 2,4%, kvapiosios medžiagos, emulsiklis: lecitinai (soja), tirštikliai (karageninas, ksantano derva), dažiklis (amoniako karamelė), druska, antikepinimo agentai (silicio dioksidas), kofeinas, L-leucinas 0,2%, saldiklis (sukralozė), L-izoleucinas 0,1%, L-valinas 0,1%. Didelis kofeino kiekis. Nerekomenduojama vaikams, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims.

Alergenai visuose skoniuose: pienas, soja. Pagaminta gamykloje, kuri taip pat apdoroja pieną, soja, kiaušinius, glitimą, vėžiagyvius, sieros dioksidą ir riešutus. Gali būti šių produktų pėdsakų.

Vartojimas

Sumaišykite 1 porciją miltelių (25 g - 1 matavimo šaukštas-2 valgomieji šaukštai) su 200 ml arba 350 ml ** vandens buteliuke. (** Jei skiedžiamas maksimalus paruošto gėrimo produktas be laktozės) Treniruočių dienomis išgerkite 1 porciją ryte ir 1 porciją iškart po treniruotės.

Įspėjimai

Neviršyti rekomenduojamos paros normos! Svarbu sveika ir subalansuota mityba. Maisto papildas neturėtų būti vartojamas kaip maisto pakaitalas. Jei esate nėščia, planuojate pastoti ar maitinate krūtimi, prieš vartodami šį produktą pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu. Prieš pradedant vartoti, rekomenduojame pasikonsultuoti su treneriu, sporto gydytoju arba mitybos specialistu.

---