Šiame straipsnyje rasite ne tik gardų sausainių receptą, bet ir įdomių kulinarinių atradimų iš įvairių Lietuvos regionų.
Sausainiai "Klembono Gaspadinė" su šokolado gabaliukais
Šis receptas primena vaikystę ir tradicinius "Klembono Gaspadinė" sausainius, tačiau papildytas šokolado gabaliukais.
Reikalingi ingredientai:
- 300 gramų kvietinių miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 2 arbatiniai šaukšteliai šilto vandens
- 150 gramų pieniško šokolado
- 100 gramų sviesto
- 150 gramų cukraus
- Šiek tiek druskos
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
Paruošimo būdas:
- Sviestą ištrinkite su cukrumi.
- Po vieną įmaišykite abu kiaušinius, supilkite su šiltu vandeniu sumaišytą sodą.
- Tada supilkite vanilę, įberkite druską ir gerai išmaišykite.
- Gabaliukais sukapokite bent 15 minučių šaldytuve palaikytą šokoladą.
- Juos kartu su miltais suberkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
- Kabinkite po šaukštą tešlos ir dėkite ant kepimo popieriumi dengtos skardos. Palikite poros centimetrų tarpus, nes kepdami sausainiai plėsis.
- Tada dėkite juos kepti į 125°C temperatūros įkaitintą orkaitę 10 minučių.
Skanaus!
Kulinarijos atradimai Lietuvoje
Lietuva gali pasigirti įvairiais regioniniais patiekalais ir kulinarinėmis tradicijomis. Nacionalinė turizmo skatinimo agentūra VšĮ „Keliauk Lietuvoje“ kartu su šalies turizmo informacijos centrais sudarė patiekalų žemėlapį, kuriame pateikiami miestų simboliais tapę patiekalai.
Akmenė
Akmenės krašte verta paragauti deserto „Karštas bučinys“, kurį galima rasti sodyboje „Viliošiai“.
Alytus
Alytuje būtina paragauti dzūkiškų bulvinių bandų, kurias siūlo restoranas „Dzūkijos dvaras“ ir „Dzūkų alaus restoranas“. Taip pat verta įsigyti šimtalapio pyrago, kurį kepa kepyklėlė „Šimtalapė“.
Anykščiai
Anykščiai garsėja lietuviškomis arbatomis ir kavomis. „Arbatos magijos krautuvėlėje“ galima sužinoti apie vaistažolių rūšis ir degustuoti įvairias arbatas. Taip pat rekomenduojama įsigyti „Marijos trobelės“ obuolių sūrių.
Birštonas
Birštonas neatsiejamas nuo mineralinio vandens. Restorane „Pievos“ galite paragauti mineralinio vandens iš Geltonosios biuvetės. Birštono sakraliniame muziejuje galima sudalyvauti edukaciniame užsiėmime „Kvepiantis Birštono banginiukas“ ir išsikepti banginuko formos sausainių pagal XII a. šv. Hildegardos receptą.
Biržai
Biržai - alaus kraštas. Restorane „Alaus kelias“ galima paragauti alaus sriubos, alaus ledų arba šokoladinio alaus pyrago. Kepykloje „Biržų duona“ būtina įsigyti „Senolių“ duonos arba legendinių „Skarelių“. Taip pat verta paragauti „Biržų šokolado“, kuris gaminamas su ąžuolo gilėmis.
Druskininkai
Druskininkuose verta paragauti „šiuškės“ - bulvių bandelių su padažu ir dzūkiškais baravykais. Iš Druskininkų rekomenduojama parsivežti „Romnesos“ šakotį.
Ignalina
Ignalinoje, ežerų krašte, būtina paragauti tradicinės aukštaitiškos žuvienės, kurią galima užsisakyti kaimo turizmo sodyboje „Gaidelių sodyba“. Taip pat verta aplankyti Bitininkystės muziejų Stripeikiuose.
Jonava
Jonava garsėja monardų arbata, kurią galima paragauti Barborlaukio dvare. Taip pat verta aplankyti vietos ūkininką Petrą Bieliauską ir paragauti jo produkcijos.
Joniškis
Joniškis - virtinių kraštas. „Virtienių restoranėlyje“ galima paragauti įvairių rūšių virtienių. O vasarą iš Žagarės vyšnių festivalio būtina parsivežti zaptės.
Jurbarkas
Jurbarke būtina paragauti keptų žiobrių, kurie yra šio krašto vizitinė kortelė. Taip pat verta aplankyti šeimos sūrinę „Sūrio džiazas“ ir išragauti jų sūrių asortimentą.
Kaišiadorys
Kaišiadoryse verta susipažinti su bulviniu patiekalu - kakorais. Taip pat rekomenduojama įsigyti sūrio „Mėtinis kmynas“ sūrinėje „Ostvalds fabrica“.
Kalvarija
Kalvarijoje verta paragauti kugelio (bulvių plokštainio), pagardinto spirgučiais.
Kaunas
Kaune būtina užsukti į „Spurginę“ ir pasmaguriauti spurgomis.
Kazlų Rūda
Kazlų Rūdoje verta paragauti tradicinio deserto - kropelių. Taip pat verta įsigyti šakočių „Dalytės kepyklėlėje“ arba „Senamiesčio šakotynas“.
Kelmė
Iš Kelmės verta parsivežti Kelmės pyragą, kuris primena žydų šabo kepinį chalą.
Kėdainiai
Kėdainiuose būtina paragauti Kėdainių blynų (bulvinių blynų, įdarytų mėsos faršu). Taip pat verta parvežti agurkų džemo iš parduotuvės „Gurkė“.
Klaipėda ir Klaipėdos rajonas
Klaipėdoje būtina paragauti senamiesčio sūrio pirštelių bare „Klaipėdos senamiestis“. O Klaipėdos rajone, Gargžduose, verta pasimėgauti cepelinais valgykloje „Bulvė“.
Kretinga
Kretingoje verta paragauti „Grafo“ šokolado su spirgais, kurį galima rasti Kretingos žiemos sodo Vandens malūne, įsikūrusioje „Dvaro saldaininėje“.
Kupiškis
Kupiškio krašte rekomenduojama paragauti „Pagrabinių“ bandelių, kurios turi Lietuvos tautinio kulinarinio paveldo sertifikatą. Jas galima rasti Adomynės dvare.
Lazdijai
Lazdijuose verta paragauti dzūkiškų bulvinių bandų restoranuose „Rimos seklyčia“, „Liepų ratas“ ir „Gojus“. Taip pat verta parsivežti rūkytų seliavų iš „Metelių Žuvų“.
Lentelė su ingredientais sausainiams "Gaspadinė"
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 300 gramų |
| Kiaušiniai | 2 vienetai |
| Soda | 1 arbatinis šaukštelis |
| Šiltas vanduo | 2 arbatiniai šaukšteliai |
| Pieniškas šokoladas | 150 gramų |
| Sviestas | 100 gramų |
| Cukrus | 150 gramų |
| Druska | Šiek tiek |
| Vanilė | 1 arbatinis šaukštelis |