
Alyvų aliejuje apkeppinam susmulkintus svogūnėlius ar česnakus ir kai jie suminkštėja, sudedam smulkiai supjaustytą ananasą, surištą glėbelį mėtų, vėliau tas mėtas išimsim įpilam vandens ir dar kepinam lengvai pamaišant.
Jautienos išpjovą supjaustome 2,5-3 centimetrų storio gabalėliais ir valandą ar dvi palaikome kambario temperatūroje jeigu prieš tai mėsa buvo šaldytuve.