
Vienam Kijevo kotletui mums reikės vieno išmušto didžiosios, išorinės filė gabaliuko, vieno išmušto siauresnės, vidinės filė gabaliuko, vieno 30-40 g svorio sušaldyto sviesto gabaliuko.
Paruoškite faršą Į dubenį su kiaulienos faršu įmuškite kiaušinius, sudėkite smulkiai kapotus svogūnus, įdėkite šaukštą sviesto, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.