
Tuomet apkepkite karštame aliejuje, sumažinkite kaitrą, įpilkite šiek tiek vandens kad vos apsemtų , įberkitee pipirų žirnelių, įdėkite lauro lapą, suberkite kumino sėklas, dėkite gelsvės šaknį bei ant labai mažos kaitros troškiname maždaug 40 60 minučių, kol mėsytė tampa labai minkšta.
Iš abiejų pabarstome šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais tuo tarpu druską dėsim, kai mėsa jau keps keptuvėje druska ištraukia skysčius, geriau kad jų daugiau pasiliktų mėsoje, todėl sūdome paskutinę minutę.
Senieji valgyklos o gal vistik kavinukės, nes ji visai ne tokia valgykla, kurią prisimenu iš savo mokyklos laikų darbuotojai nusprendė daugiau nebetęsti savo darbo, tai jų vietą pakeitė vyrukas, kuris paskutiniu metu jau dirbo padėjėju, tai patvarkydavo klases pasibaigus pamokoms, tai kondicionierius įjungdavo ar išjungdavo ir pan.
Nors šis, chorizo ir raudonuoju vynu gardintas troškinys, savo skonio natomis primena Ispanijos skonius, bet pagamintas jis su mūsų lietuviškomis, sezoninėms rudens daržovėmis svogūnais, morkomis ir bulvėmis, bet galima papildomai pridėti ir kitų rudens daržovių.