
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Tuomet ant tešlos vidurio išilgai dėliokite kumpio riekeles, palikite maždaug 2 centimetrus nuo tešlos viršaus ir apačios ir maždaug 12 centimetrų iš šonų matmenys priklausytų nuo turimos tešlos lapo dydžio , ant kumpio dėkite sūrio riekeles.