Nustebote? Nesistebėkite - majonezą tobulam šokoladiniam biskvitui pagaminti siūlo naudoti ne vienas garsus prancūzų konditeris.

Šįkart norime pasidalyti visame pasaulyje gerai žinomu šokoladinio majonezo torto receptu.

Dėl didelio aliejaus kiekio biskvitas ilgai išlieka minkštas ir drėgnas, majoneze esanti rūgštelė paryškina kakavą ir taip tortui suteikia dar intensyvesnio šokoladinio skonio.

Juk majonezas - tai kiaušiniai ir aliejus, dar šlakelis acto ir šiek tiek druskos, o šios sudedamosios dalys yra kaip tik tai, ko reikia geram biskvitui.

Šokoladinis pyragas su majonezu: ingredientai

Šokoladinis pyragas su majonezu Ingredientai:

• 200 g miltų
• 70 g kakavos be cukraus
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 50 g šokolado
• 3 vnt. kiaušinių
• 200 g cukraus
• 3 g vanilinio cukraus
• 150 g majonezo
• 200 g vandens

Gaminimo eiga

1. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
3. Šokoladą ištirpinkite ir sumaišykite su kambario temperatūros majonezu.
4. Į kiaušinių masę po truputį įmaišykite miltus ir vandenį (berkite miltų, išmaišykite, pilkite vandens, vėl išmaišykite ir taip toliau).
5. Pabaigoje įmaišykite majonezą su šokoladu.
6. Tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą.
7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
8. Palaukite, kol truputį atvės, išimkite iš formos ir viršų aptepkite tirpintu juodu šokoladu.

Keli patarimai, kaip išsikepti kuo skanesnį šokoladinį majonezo pyragą:

• Gardžiausias pyragas iškepamas, jei dedama įprasto majonezo.
• Tinka ir neriebus majonezas, bet tai pakeistų tešlos struktūrą, pyragas būtų sausesnis.
• Per daug tešlos nemaišykite. Net jei tešloje matosi šiek tiek gumuliukų, nieko tokio.
• Kiaušiniai prieš įmušant į tešlą turi būti kambario temperatūros. Jei kiaušiniai ką tik išimti iš šaldytuvo, kelioms minutėms sudėkite juos į dubenį su šiltu vandeniu.
• Miltus į stiklinę dėkite šaukštu, nepalikite kaupo.
• Pyrago neperkepkite. Įsmeikite dantų krapštuką - jei ištrauksite jį švarų, vadinasi, pyragas iškepęs.
• Pyragą galite aplieti šokoladiniu ar bet kokiu kitokiu glaistu.

Kitas receptas

Produktai:

• 2 stiklinės miltų
• 1 stiklinė cukraus
• 2 šaukšteliai sodos
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1/2 kakavos miltelių
• 1 stiklinė majonezo (įprasto, ne lieso)
• 1 stiklinė vandens

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C. Ištepkite sviestu 30 cm kepimo formą, padėkite į šalį.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, sodą.
3. Tada sudėkite likusius produktus, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Kepkite 30 min. arba kol įkišus dantų krapštuką centre ištrauksite jį švarų.
5. Valgykite, kai pyragas visiškai atvės.

---