Reikalingi ingredientai:

Sojų padažas100 mililitrųAugalinis aliejus100 mililitrųČesnakaiMalta paprikaSuneli apyniaiBalzamiko kremasMalti juodieji pipirai1 žiupsnelisKiti prieskoniai pagal skonį1 žiupsnelisVištienos mėsa300~400 gramų (filė)Reklama

Gaminimo eiga

1. Sumaišykite visus marinato ingredientus viename dubenyje. Taigi, sumaišykite sojų padažą, balzamiką, česnaką, suneli apynius, papriką, alyvuogių aliejų. Į šį marinatą dedame paruoštą vištienos filė. Taip pat galite naudoti kalakutą. Marinatas puikiai dera net su kiauliena.

2. Sutarkuokite kietąjį sūrį. Aš naudoju trintuvą su didelėmis skylutėmis, kad sūris nepridegtų orkaitėje. Didesni sūrio gabalėliai keps ilgiau.

Įdaryti vištienos krūtinėlės kepsniukai orkaitėje apjuosti kumpiu

Vištienos krūtinėlės kepsniukai orkaitėje apjuosti kumpiu – tai gardus ir sultingas patiekalas, kuriame susijungia subtilus vištienos ir aromatingo kumpio skonis. Vištiena yra puikus liesų baltymų šaltinis, kuris yra būtinas mūsų organizmo audinių augimui ir atstatymui. Baltymai padeda palaikyti raumenų masę, o vištienos krūtinėlė yra itin naudinga žmonėms, siekiantiems palaikyti sveiką kūno svorį, nes ji turi mažai riebalų.

Kumpis prideda sodraus skonio ir tekstūros, o fermentinis sūris patiekalui suteikia švelnumo ir kremiškumo. Naudojami vyšniniai pomidorai ne tik papildo patiekalą spalva, bet ir suteikia gaivumo bei yra puikus antioksidantų šaltinis. Vištiena yra lengvai virškinamas produktas, todėl šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir lengvai toleruojamas net jautresniems virškinimo sistemai.

Galimos ingredientų alternatyvos
Patiekalo gaminimo patarimai

Kad kepsniukai išliktų sultingi, labai svarbu neperkepti vištienos. Kepimo metu, galite patikrinti vištienos temperatūrą termometru – ji turi būti apie 74°C, kad būtų iškepusi ir sultinga. Taip pat, rekomenduojama kepsnius kartkartėmis apšlakstyti susikaupusiomis sultimis.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

• Privalumai: Šis patiekalas yra turtingas liesų baltymų ir turi nedaug riebalų, todėl puikiai tinka sveikos mitybos sekėjams. Taip pat, jame gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip B grupės vitaminai, kurie padeda palaikyti energijos lygį ir nervų sistemos veiklą.
• Trūkumai: Patiekalas gali būti šiek tiek kaloringesnis dėl sūrio ir kumpio, todėl norint sumažinti kalorijų kiekį, galima naudoti mažiau riebų sūrį ir liesesnį kumpį.

Kalorijos

• Iš viso kalorijų: Apie 500 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje: Apie 250 kcal

Sultinga orkaitėje kepta vištienos krūtinėlė (+ 6 skonių variantai)

Internete kyla daug ginčų dėl puikios orkaitės temperatūros keptoms vištienos krūtinėlėms. 400ºF? 350ºF? 425ºF?

Vištienos krūtinėlėmis kepu daugiau nei 30 metų (gerai, bent jau stebiu, kaip tai daro mano mama!), o tobula temperatūra kiekvieną kartą išgauna sultingą, švelnią vištienos krūtinėlę. 375ºF. Esant tokiai temperatūrai, vištienos neišsausinsite; tai patikima!

Jei naudosite žemesnę temperatūrą, galite gauti kietesnę vištienos krūtinėlę, o jei naudosite ką nors karštesnio, galite gauti sausesnę vištienos krūtinėlę su geriau iškepta lauke.

Kepta vištiena buvo mano vaikystės vakarienė. Nesvarbu, ar tai buvo itališka vištiena, ar paprasta kepta vištiena ir ryžiai, mums patiko kiekvienas kąsnelis. Be to, mano mama buvo didžiulė vištienos krūtinėlių ant vištienos šlaunelių gerbėja, todėl mes visada tai turėjome.

Mano mėgstamiausias būdas kepti vištienos krūtinėlę yra ją marinuoti, nes tai tikrai suteikia jūsų vištienai skonio ir ją minkština. Šiame įraše išmokysime visko, ką žinome apie orkaitėje keptą vištienos krūtinėlę ir 6 skirtingus būdus, kaip ją pagardinti.

• Didelis baltymų kiekis: vienas 4 uncijos. vištienos krūtinėlė turi 25 g baltymų. Taip, prašau!
• Toks sultingas: puikiai iškepta iškepta vištienos krūtinėlė išeina tokia sultinga.
• Greitai: vakarienę galite paruošti greičiau nei per 30 minučių!
• Universalus: Vištienos krūtinėles galima gardinti tiek įvairiais būdais, kad jos niekada nesensta!
• Skonis: nesvarbu, ar naudojate sausą vištienos trintuvą, ar vištienos marinatą, vištienos krūtinėlė gali būti lengvai pagardinta.
• Maisto ruošimas: jei abejojate, padarykite dvigubą arba trigubą partiją. Kepta vištiena gali būti naudojama ruošiant kelis patiekalus per savaitę. Peržiūrėkite mūsų geriausius vištienos patiekalų ruošimo receptus.

Rekomenduojame naudoti be kaulų be odos vištienos krūtinėlė pagal šį receptą, bet tiks ir su kaulais. Jums reikės maždaug 1–1,5 svaro.

Visada geriausia pirkti aukštos kokybės mėsą, todėl pabandykite ieškoti ekologiškos, laisvai auginamos vištienos krūtinėlės. Tokia mėsa jums ne tik skanesnė, bet ir skanesnė.

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Vištienos krūtinėlės iš abiejų pusių apibarstykite druska, juodaisiais pipirais ir įpjaukite per visą ilgį, padarydami joje "kišenėlę".

Pridėkite įdaro ir tvirtai užspauskite. Ant viršaus išdėliokite po tris citrinos riekeles, apibarstykite šviežiu čiobreliu ir kepkite 180 laipnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. arba tol, kol įsmeigus peilį iš krūtinėlės bėgs skaidrios sultys.

Skaityti komentarusSpausdintiDalintis šiuo receptuIšbandykite!Pati geriausia koldūnų tešla - nelimpanti ir lengvai kočiojamaSpagečiai CarbonaraGreitas čili troškinysPatys skaniausi naminiai kotletai - purūs ir minkštučiaiKomentarai (12)AtsakytiNuotrauka pasirinkta sėkmingai!Tik JPG, PNG arba JPEG formatai yra leistini!Ausra2021-10-18 23:54O kokiame inde kepti? ATSAKYTIRenata2021-10-19 14:24Galima tiesiog skardoje, išklojus kepimo popierium :) ATSAKYTIGabrielė2020-01-31 16:22Buvo be galo skanuuuu. ❤️ ATSAKYTIAusra2021-10-18 23:55Kokiame inde kepet? Ar reikia kazkuo patepti? ATSAKYTIGretualija2020-01-11 16:38Noriu padėkoti už nuostabų receptą, labai labai gera idėja, dėkoju Jums! ;) ATSAKYTIMantas2019-11-21 20:38Kaip padaryti, kad neišbėgtų įdaras iš vištienos krūtinėlės kišenės. Ačiū. ATSAKYTILaima2019-11-22 16:39

Kuo giliau įpjauti vištieną ir įdarą sudėti standžiai. Aš kartais pjaunu truputį įstrižai iš viršaus vos vos link apačios, tuomet natūraliai susiformuoja kampas ir įdaras giliau lieka :) ATSAKYTI

Agnė2019-09-25 16:21Tikrai superinis receptas, gaminome ne vieną kartą. :) ATSAKYTIAndželika2019-02-17 14:35

Bandžiau ,tačiau likau nusivylusi gal dėl geltonos paprikos ,arba tiesiog nemokėjau paruošti.Įdare per daug jautėsi svogūnai ir kiti ingridienatai, o mėsa sausoka. ATSAKYTI

Diana2019-02-24 16:36

Daržoves reikėtų labai gerai susmulkinti tada skaniau. Aš paprastai įdarui dar pakepinu, nes man kepintos labiau patinka, ypač paprika. O vištiena sausoka būna, jeigu per ilgai kepama, nes kepimą reikėtų žiūrėti pagal krūtinėlių dydį ir savo orkaitę, nes ne visų tikra temperatūra atitinka užrašyta. Skanios vištienos orkaitėje paslaptis - neperkepimas, nes tik pakepsi šiek tiek ilgiau, ir jau bus neskanu. Geriausias būdas - įsigyti mėsos termometrą :-) ATSAKYTI

---