Šokoladinis pyragas yra klasikinis desertas, kuris visada randa vietą ant stalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip pasigaminti skanų ir sultingą šokoladinį pyragą su tirpintu šokoladu.
Receptas: Riešutų ir Šokolado Sviestinis Pyragas
Jei ieškote tikro malonumo gabalėlio prie puodelio kavos ar arbatos, riešutų ir šokolado sviestinis pyragas yra puikus pasirinkimas. Jo sodrus skonis, minkštumas ir subtili riešutų tekstūra suvilios net ir didžiausius smaližius. Pyragas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir puikiai tinka tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai (2-4 porcijoms):
- 2 vienetai kiaušinių
- 100 gramų cukraus
- 120 gramų sviesto (tirpinto)
- 180 gramų kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 100 mililitrų pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 100 gramų juodojo šokolado (smulkinto)
- 80 gramų riešutų (migdolai, graikiniai ar lazdyno)
- 2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
Gaminimo Eiga:
- Tešlos paruošimas: Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri. Įplakite tirpintą sviestą, pieną ir vanilinį cukrų. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą ir druską. Po truputį įmaišykite sausus ingredientus į skystąją masę.
- Papildomi ingredientai: Smulkinkite riešutus ir šokoladą. Atsargiai juos įmaišykite į tešlą.
- Kepimas: Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Supilkite paruoštą tešlą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.
- Atvėsimas ir patiekimas: Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite su ledais arba plakta grietinėle.
Patarimai Receptui:
- Jei norite dar sodresnio skonio, riešutus galite pakepinti sausoje keptuvėje.
- Pieno vietoje galite naudoti augalinį pieną (migdolų, avižų ar kokosų).
- Jei nemėgstate labai saldaus pyrago, cukraus kiekį galite sumažinti 20-30 g.
- Jei pyragas per greitai ruduoja, uždenkite jį kepimo popieriumi.
Kiti Šokoladinio Pyrago Receptai
Štai dar keletas receptų, kuriuose naudojamas tirpintas šokoladas:
- Šokoladinis pyragas su grietinėle ir imbieru: Užvirinkite grietinėlę, šviesųjį sirupą ir tarkuotus imbierus. Suberkite sutrupintą šokoladą ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Įmaišykite trupintus migdolinius pyragaičius ir riešutus.
- Šokoladinis tortas su sausainių pagrindu: Šokoladinius sausainius susmulkinkite iki trupinių. Sumaišykite su tirpintu sviestu. Paruošta mase išklokite kepimo indo dugną ir sieneles.
- Greitas šokoladinis desertas su batatais: Išvirkite ar iškepkite batatus (be odelės), kad jie būtų visiškai minkšti. Sutrinkite batatus iki vientisos, glotnios masės ir sumaišykite su tirpintu juoduoju šokoladu.
Idėjos Pyrago Papuošimui
Štai kelios idėjos, kaip papuošti šokoladinį pyragą:
- Apibarstykite tarkuotu šokoladu arba kakavos milteliais.
- Papuoškite šviežiais vaisiais arba uogomis.
- Apliekite tirpintu baltuoju šokoladu arba karamele.
- Apibarstykite smulkintais riešutais.
Receptai su Pienišku Šokoladu
Pieniškas šokoladas puikiai tinka įvairiems desertams. Štai keli receptai, kuriuose jis naudojamas:
- Šokoladiniai saldainiai su graikiniais riešutais: Į dubenėlį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, supilkite saldintą sutirštintą pieną ir sudėkite sviestą. Kaitinkite, kol šokoladas bei sviestas ištirps ir gausite visiškai vientisą masę. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus.
- Vafliai su šokoladiniu kremu: Ištirpinkite juodąjį ir pieninį šokoladą, sudėkite riešutų sviestą ir gerai išmaišykite. Supilkite grietinėlę ir suplakite elektriniu plaktuvu, kol gausite tirštą kremą. Pertepkite vaflius paruoštu kremu.
Likeris su Pienišku Šokoladu
Ingredientai:
- 250 mililitrų grietinėlės
- Šiek tiek ledukų
- 60 gramų pieniško šokolado
- 500 mililitrų romo
- 1 vienetas kondensuoto pieno (skardinė)
Paruošimo būdas:
Plaktą grietinėlę ir šokoladą sudėkite į puodą ir apie 15 min. pavirkite, pastoviai maišydami (kol šokoladas ištirpsta). Pavirus uždenkite ir atvėsinkite. Tuomet supilkite kondensuotą pieną bei romą ir išmaišykite. Paruoštą likerį supilstykite į butelius.
Tortas su pienišku šokoladu
Ingredientai:
- 300 gramų sausainių (gali būti įvairūs)
- 200 gramų pieniško šokolado (juodas ar baltas, kaip skaniau)
- 100 gramų sviesto (riešutų)
- 400 gramų kondensuoto pieno (skardinė)
Paruošimo būdas:
Susmulkinkite sausainius rankomis ir sumaišykite su riešutų sviestu. Gautą masę pilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
Ingredientų lentelė
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Cukrus | 100 g |
| Sviestas (tirpintas) | 120 g |
| Kvietiniai miltai | 180 g |
| Kepimo milteliai | 1 a. š. |