
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Mano mėgstamiausia formulė prie grilio patiekalų daržovingos salotos, derančios prie pagrindinio patiekalo, skanus padažas, pavyzdžiui, pesto, tzadzikis ar chimichuri, ir marinuoti svogūnai.