Jei pagal populiarumą skirstytume pasaulyje vartojamus gėrimus, tai juodoji arbata neabejotinai atsidurtų favoričių sąrašo pirmosiose pozicijose.

Kas sušildo rytais, kai nerangiai išsliūkinę iš lovos ir vėl netrykštame noru keliauti darban? O kas jaukumo suteikia vakarais, šeimai susėdus prie vakarienės stalo? Aptarinėjant aktualijas su draugais ar per pietų pertrauką? Skaitant madingiausią romaną sekmadienio popietę? Veikiausiai puodelis garuojančios arbatos.

Užsukę į kuriuos nors arbatos namus ar tiesiog prekybos centrą, arbatos galime rasti pačios įvairiausios: tiek juodosios, tiek žaliosios, baltosios, raudonosios. Su įvairiausiais priedais ir prieskoniais - kiekvienam pagal pomėgius, fantaziją ar nuotaiką. O gal ir pagal sveikatos poreikį.

Kas yra juodoji arbata?

Juodąja vadinama arbata, kurios lapeliai oksidacijos proceso metu beveik visiškai oksiduojami (90-95 proc.). Jie tamsėja, kol įgauna tamsų, sodrų atspalvį ir salyklinį skonį.

Kaip gaminama juodoji arbata?

Tai, ką mes vadiname „juodąja arbata“, Kinijoje žinoma kaip „raudonoji arbata“. Vakarų pasaulyje šiuo terminu apibūdinama arbata, pasižyminti intensyviu skoniu, tamsia (nuo tamsiai vyšninės iki juodos) spalva ir turinti didelį taninų kiekį.

Juodoji arbata, kaip ir dar trys arbatos rūšys (žalioji, ulongas ir baltoji) yra gaunama iš kininio (tikrojo) arbatmedžio lapelių, apdorojamų skirtingu būdu.

Kininis arbatmedis (lot. Camellia sinensis) yra arbatmedinių (lot. Theaceae) šeimai, kamelijos (lot. Camellia) genčiai priklausantis augalas. Jis yra visžalis krūmas arba medelis, užaugantis daugiausia iki 2 m aukščio. Žydi baltais penkialapiais žiedeliais.

Svarbiausioji arbatmedžio dalis - lapai - yra tamsiai žalios spalvos, lancetiški, karpytais kraštais. Savo forma jie kiek primena lauro lapus. Arbatmedžio augalas kilęs iš pietinės Azijos, šiuolaikiniame pasaulyje auginamas daugelyje tropinio ir subtropinio klimato regionų.

Nuo balandžio iki lapkričio mėnesio yra renkamos jaunų arbatmedžio ūglių viršūnės su 2-3 lapeliais. Žaliava išklojama ant specialių lentynų ir laikoma kol suminkštėja, tuomet - fermentuojama. Šiame proceso etape arbatos lapeliai gali būti aromatizuojami (jazminu, bergamote, citrusais ir pan.). Kai fermentuojami arbatos lapeliai įgauna specifinį kvapą ir tamsiai raudoną spalvą - sudžiovinami. Štai taip gimsta juodoji arbata!

Kaip laikyti juodąją arbatą?

Arbatžoles patartina laikyti stikliniame arba porceliano inde. Svarbu, kad indas būtų sandarus ir laikomas sausoje ir tamsioje vietoje. Arbatžolės linkusios lengvai sugerti kvapus, todėl laikomų nesandariame inde skonis gali pakisti. Arbatą galima išlaikyti ilgą laiką, tačiau laikui bėgant joje natūraliai mažėja kofeino kiekis.

Trumpa juodosios arbatos istorija

3000 metų prieš Kristų kinai jau leido enciklopedijas, kuriose arbatmedį aprašė kaip gydomąjį augalą. Apie iš arbatmedžio lapų ruošiamą ir vartojamą gėrimą rašė ir senovės keliautojai bei pirkliai, keliavę po Rytų ir Pietų Azijos šalis.

Iš Kinijos arbata pirmiausia buvo atvežta į Mongoliją, o iš čia ji paplito į Vidurinę Aziją. Senovės Rytų pasaulyje arbata buvo naudojama kaip mainų priemonė prekyboje. Arbata kaip valiuta dar netgi XIX amžiuje naudota Mongolijoje, Tibete bei Sibiro regione.

Europoje arbatos istorijos pradžia siekia XVI amžių. Čia ji atkeliavo iš Portugalijos kolonijų, buvusių Rytų Azijoje. Nuo XVIII a. arbata paplito visuose Europos šalyse. Ypatingai mėgiama ji tapo Anglijoje, kur šios arbatos gėrimas tapo neatsiejama aristokratų kultūros dalis.

Anglai savo kolonijose Azijoje netgi ėmė veisti arbatmedžių plantacijas, užtikrinusias nenutrūkstamą arbatos žaliavos tiekimą britų rinkai.

XIX a. juodoji arbata Anglijoje buvo tokia populiari, kad viena iš jos variacijų - su bergamočių aliejumi - buvo pavadinta Jungtinės Karalystės ministro pirmininko Čarlzo Grėjaus (Charles Grey) titulu - Earl Grey. Šis juodosios arbatos lapelių ir bergamotės mišinys tradiciškai laikomas anglišku, tačiau iš tiesų yra kilęs iš Pietrytinės Azijos regiono. Earl Grey šiandien yra vienas žinomiausių juodosios arbatos pavadinimų ne tik Europoje, bet ir pasaulyje.

Juodosios arbatos sudėtis

Nustatyta, kad juodoji arbata turi daugiau kofeino nei kitos arbatų rūšys. Stiprios arbatos puodelyje gali būti 0,02-0,1 g kofeino. Todėl ji yra puikus pasirinkimas ieškant alternatyvos kavai ar energetiniams gėrimams.

Tačiau tonizuojamasis, kavai prilygstantis poveikis yra ne vienintelė juodosios arbatos stiprybė. Juodojoje arbatoje yra specifinių antioksidantų (polifenolių), kurių nėra jokioje kitoje arbatoje. Tai - teaflavinai, susidarantys arbatos fermentacijos metu. Arbatos lapeliuose taip pat yra taninų, rauginių medžiagų, alkaloidų (kofeino), eterinių aliejų, vitaminų, mineralinių medžiagų.

Juodosios arbatos nauda

Kasdien geriama juodoji arbata stiprina tam tikras organizmo sistemas ir padeda išvengi kai kurių ligų. Juodojoje arbatoje esančios rauginės medžiagos - katechinai - pagerina askorbo rūgšties pasisavinimą. Tai padeda stiprinti kapiliarus, mažina jų sienelių pralaidumą.

Juodojoje arbatoje esantis antioksidantas - teaflavinas - padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. O flavonoidai žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Juodojoje arbatoje esančios rauginės medžiagos - taninai - pasižymi kenksmingas medžiagas sutraukiančiu poveikiu. Tai padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Juodosios arbatos kompresai padeda perkaitus saulėje.

Moksliniais tyrimais pagrįsta, kad kasdien išgeriant bent du puodelius juodosios arbatos galima sumažinti infarkto, insulto ir kitų širdies ligų riziką beveik 13 %.Taip pat tyrinėjamas juodosios arbatos poveikis vėžinių susirgimų prevencijai. Pirmieji rezultatai rodo juodosios arbatos poveikį odos, burnos vėžio prevencijai. Pastebimas ir tikėtinas potencialas kitų organų (pvz. krūties) vėžio prevencijai.

Juodoji arbata ir akys

Sakoma, kad akys - tai žmogaus sielos veidrodis. Per jas iš mus supančio pasaulios gauname 80-90 % informacijos, todėl labai svarbu, kad jos visada būtų sveikos. Šiuolaikinis gyvenimo būdas verčia mus ilgai dirbti prie kompiuterio, spoksoti į televizorių ar naršyti po telefonus mažais ekranais. Tad nenuostabu, jog dažnai esame kamuojami akių skausmo.

Viena dažniausių akių infekcijų yra konjunktyvitas - akių junginės uždegimas. Konjunktyvito atveju pati prieinamiausia ir paprasčiausia gydomoji priemonė yra arbatos pakelių kompresai.

Juodojoje ir žaliojoje arbatose yra daug bioflavonoidų, kurie padeda sumažinti uždegimą ir kovoti su virusais bei bakterijomis.

Šiuolaikinis gyvenimo tempas, nuolatinis darbas prie kompiuterio, didelė streso ir nuovargio apkrova dažnai atsispindi mūsų veide ir, ypač, akyse. Paburkimas, tamsių ratilų atsiradimas aplink akis, pervargusios ir sudirgusios akys - tai problemos, su kuriomis susiduria dauguma žmonių.

Vienas paprasčiausių ir efektyviausių būdų atgaivinti akis - arbatos kompresai. Ši natūrali priemonė ne tik padeda sumažinti akių patinimą, bet ir turi priešuždegiminių savybių, mažina dirginimą ir suteikia akims gaivumo. Tai nesudėtingas ir patikimas būdas pasiekti gerų rezultatų be cheminių medžiagų ar brangių kosmetikos priemonių.

Kaip veikia arbatos kompresai akims?

Arbatoje esančios biologiškai aktyvios medžiagos, tokios kaip antioksidantai, taninai ir kofeinas, daro didelę įtaką akių sveikatai ir išvaizdai:

• Kofeinas, kuris dažnai asocijuojasi su energiją suteikiančiais gėrimais, taip pat padeda mažinti akių patinimą. Jis sutraukia kraujagysles, taip sumažindamas skysčių kaupimąsi aplink akis, todėl jos atrodo mažiau patinusios ir pavargusios.
• Taninai, kurie yra žinomi dėl savo priešuždegiminių ir sutraukiančių savybių, padeda kovoti su akių sudirgimu, paraudimu ir niežėjimu.
• Antioksidantai, esantys arbatoje, saugo odą nuo senėjimo, neutralizuoja laisvuosius radikalus ir skatina odos atsinaujinimą.

Be to, arbata turi ir raminamąjį poveikį. Tai ypač svarbu, kai akys yra pavargusios po ilgos darbo dienos prie kompiuterio, po ilgo žiūrėjimo į ekraną arba po miego trūkumo.

Arbatos kompresai taip pat gali būti naudojami norint sušvelninti uždegimus, pavyzdžiui, esant akių infekcijoms, tokioms kaip miežis arba konjunktyvitas.

Tinkamos arbatos akių kompresams

Arbatos pasirinkimas yra svarbus, nes skirtingos arbatos turi skirtingas savybes, kurios tinka įvairioms akių problemoms.

• Juodoji arbata. Ši arbata yra turtinga kofeinu ir taninais, todėl ji puikiai tinka sumažinti akių patinimą ir paraudimą. Juodoji arbata taip pat gali padėti kovoti su nuovargiu ir suteikti šiek tiek energijos, kurios taip reikia ryte ar po pietų, kai jaučiamas didelis nuovargis.
• Žalioji arbata. Žinoma dėl savo aukštos antioksidantų koncentracijos, žalioji arbata gali padėti apsaugoti odą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir taip atitolinti senėjimo procesus.
• Ramunėlių arbata. Ramunėlės yra ypač gerai žinomos dėl savo raminamųjų ir priešuždegiminių savybių. Jos gali padėti esant akių sudirgimui, alergijoms, paraudimui ir patinimui.
• Mėtų arbata. Mėta turi vėsinantį ir atgaivinantį poveikį. Ji ne tik gaivina, bet ir mažina akių patinimą.
• Medetkų arbata. Medetkos žinomos dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, todėl šią arbatą rekomenduojama naudoti, kai yra akių infekcija, tokia kaip miežis, arba net smulkūs žaizdų uždegimai aplink akis.
• Šalavijo arbata. Šalavijas pasižymi antiseptinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Šalavijų arbatos kompresai gali padėti sumažinti akių nuovargį, pašalinti smulkius dirginimus, suteikti raminantį poveikį bei padėti kovoti su nedideliais akių uždegimais.

Arbatos kompresai akims: kaip paruošti?

Kadangi akys yra labai jautrus organas, todėl naudojant kompresus reikia elgtis atsakingai bei juos paruošti ir naudoti tinkamai. Nesvarbu, kurią arbatą kompresui pasirinksite ar kurią problemą spręsite šiuo natūraliu metodu, bendros rekomendacijos išlieka tos pačios:

1. Paruoškite arbatą. Arbata akių kompresams ruošiama panašiai kaip ir gėrimui, tiesiog galima daryti ją šiek tiek stipresnę nei įprastai. Iš pradžių užvirkite šiek tiek vandens ir užpilkite jį ant arbatos pakelių arba arbatžolių ar vaistažolių lapelių. Leiskite pritraukti maždaug 5-10 minučių. Tai leis išlaisvinti visus naudingus komponentus.
2. Atvėsinkite arbatą. Kai arbata bus užplikyta, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros. Jeigu norite intensyvesnio poveikio, galite įdėti arbatos pakelius į šaldytuvą ir palikti juos atvėsti apie 10-15 minučių. Tai suteiks papildomą vėsinimo efektą.
3. Uždėkite kompresus. Uždėkite šaltus arbatos pakelius ant užmerktų akių ir atsisėskite ar atsigulkite patogiai. Svarbu, kad akys būtų užmerktos, nes tai padeda arbatai geriau įsigerti ir sumažina akių nuovargį, be to, nepažeidžia šio jautraus organo. Laikykite kompresus apie 10-15 minučių.
4. Nuplaukite veidą. Po kompreso švelniai nuplaukite veidą vėsiu vandeniu. Tai padės nuraminti odą ir suteikti jai papildomo drėkinimo. Taip pat galite naudoti ir iš arbatos paruoštą natūralų veido toniką.
5. Naudokite drėkinamąjį kremą. Po arbatos kompreso labai svarbu patepti odą aplink akis drėkinamuoju kremu. Tai užtikrins, kad oda išliks švelni ir elastinga.

Kada gali būti naudojami arbatos kompresai akims?

Arbatos kompresai akims gali būti naudojami kasdien, ypač jie praverčia šiose situacijose:

• Po ilgos darbo dienos, dirbant prie kompiuterio, ilgai žiūrint į ekraną arba kai nuovargis jaučiamas visame kūne, arbatos kompresai padės atgaivinti akis ir sumažinti jų įtampą.
• Ryte po nemigos. Jei naktį nepakako miego, arbatos kompresai gali padėti sumažinti akių patinimą ir pabrinkimą, taip suteikdami šviežumo pojūtį.
• Esant alergijoms. Alergijos dažnai sukelia akių niežėjimą, paraudimą ir patinimą. Ramunėlių arba žalioji arbata padės sumažinti šiuos simptomus ir nuraminti akis.
• Po ilgalaikio buvimo saulėje. Intensyvi saulės šviesa gali dirginti akis ir sukelti jų sausumą. Arbatos kompresai padeda atgaivinti akies audinius ir suteikti drėgmės.
• Esant akių infekcijoms. Jei turite nedidelių infekcijų, tokių kaip miežiai, arbatos kompresai gali palengvinti uždegimą ir suteikti komforto jausmą.

Papildomi patarimai

• Jei norite papildomai atgaivinti odą, galite į kompresą įpilti kelis lašus eterinio aliejaus (pavyzdžiui, levandų arba mėtų). Tai suteiks ne tik papildomą ramybę, bet ir gerai veiks jautrią odą aplink akis. Tačiau būkite labai atsargūs, nes eteriniai aliejai gali stipriai sudirginti odą, naudokite tik atskiestus ir prieš tai patikrinę savo odos jautrumą.
• Arbatos kompresai akims veikia efektyviai tik tuo atveju, jei jie naudojami reguliariai. Tai nėra viena stebuklinga procedūra, tačiau, jei ją praktikuosite kas kelias dienas, rezultatai bus pastebimi.
• Jei norite stipresnio poveikio, uždėkite arbatos kompresus vakarais, prieš miegą. Tai ne tik sumažins patinimą, bet ir pagerins miego kokybę.

Svarbu žinoti

Nors arbatos kompresai gali suteikti greitą palengvėjimą, jie nėra vaistas nuo visų akių problemų. Svarbu:

• visada naudoti švarią ir šviežią arbatą;
• prieš dėdami kompresą, patikrinti arbatos temperatūrą;
• naudoti tik išoriniu būdu;
• vengti tiesioginio kontakto su akių obuoliu;
• jei simptomai išlieka ar stiprėja, nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Galimas juodosios arbatos šalutinis poveikis

Suaugusiems žmonėms juodąją arbatą gerti yra saugu. Rekomenduoja dienos norma yra 2-3 puodeliai arbatos. Tačiau kasdien išgeriant labai didelį kiekį arbatos (4-5 puodelius ir daugiau) gali kilti sveikatos problemų dėl kofeino perdozavimo:

• nerimas ir miego sutrikimai;
• pagreitėjęs kvėpavimas;
• galvos skausmas;
• padažnėjęs šlapinimasis;
• širdies ritmo sutrikimas;
• spengimas ausyse;
• drebulys;
• padidėjęs kraujospūdis.

Juodosios arbatos nereikėtų vartoti kartu su kitais kofeino turinčiais produktais.

---