
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Lašišos kepsnių kepimas orkaitėje tai kepimo būdas, išsaugantis maksimalų vertingų medžiagų kiekį ir nepridedanti kalorijų, nors daug kas priklauso nuo komponentų sudėties.
Mėsos fabrike Olandijoje kiaulių skerdykloje su išpjaustymo baru reikalingi kiaulienos mesos ispjaustytojai - iskaulintojai , skerdikai - darbo patirtis ne maziau 3 - 6 menesiai tinka ir mesos ispjau.