Labai šokoladinis, tamsus, sodraus skonio ir tekstūros pyragas - puikus pasirinkimas rudens ir žiemos vakarams. Burokėliai šokoladinį skonį ir jo saldumą dar padidina, nuo jų sulčių pyragas tampa drėgnas ir minkštas.

Šis labai šokoladinis kepinys yra be gliuteno ir maistingas, geros sudėties, be jokių nereikalingų priedų. Pabandykite šį pyragą - iškepti jį tikrai nesudėtinga, tik vieną pasiruošimo darbą teks atlikti iš vakaro.

Ingredientai

• 4 v.š.
• 4 v.š.
• 50 g.
• 2 v.š.
• 2 v.š.
• 1 a.š.

Gaminimo Eiga

1. Burokėlius nupjauname, vyniojame į foliją ir kepame 200 laipsnių orkaitėje vieną valandą.
2. Iškepusius burokėlius atvėsiname, nulupame odelę, supjaustome skiltelėmis, dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
3. Viename dubenyje sumaišome visus skystus produktus: burokėlių tyrę, kiaušinius, klevų sirupą, kokosų pieną, išlydytą kokosų aliejų ir šokoladą.
4. Kitame dubenyje sumaišome birius produktus: migdolų miltus, kokosų miltus, kakavą, druską, sodą, vanilę.
5. Birių produktų mišinį beriame prie skystų, išmaišome. Gausis gana tiršta, šaukštu kabinama masė.
6. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame masę, šaukštu išlyginame paviršių.
7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes - iki sauso medinio pagaliuko.

Patarimai ir Gudrybės

• Tik neperkepkite pyrago, antraip jis išsausės. Kepkite apie 30-35 minutes.
• Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir kakava.
• Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite smulkia burokine tarka.
• Kiaušinius išplakite su aliejumi ir suverskite tarkuotus burokėlius.
• Miltus po truputį supilkite prie burokėlių ir išmaišykite gerai.
• Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 30-35 minutes.

Pyragas gavosi puikiai. Pakeičiau tik 200 ml. aliejaus į 100 g. sviesto ir 80 g. aliejaus 🙂 Ir kremą sutepiau perpjovus pyragą dar ir į vidurį (kaip tortą).

Ganašui šokoladą ištirpinkite virš vandens garų vonelės ir leiskite jam kiek pravėsti.

Jei ieškote greito, nesudėtingo ir visuomet pasiseksiančio deserto - drąsiai rinkitės šį šventinį keksą!

Nida Degutienė: Šis keksas tiks bet kuriai jūsų šventei. Kaip ir dera geram naminiam kepiniui, js ne tik minkštas ir purus, bet dar ir aromatingas: praturtintas lazdynų riešutų pagardais. Tirštas šokolado glajus neleis keksui išdžiūti, tad mėgautis galėsite nors ir visą savaitę.

Galite naudoti įvairius riešutus. Avižinius dribsnius išmaišykite su pjaustytais riešutais, moliūgo sėklomis, saulėgrąžomis, kokoso drožlėmis, kokoso aliejumi, medumi.

---