
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
3 porcijoms reikės 300 g vištienos krūtinėlės 200 g cukinijos , pjaustytos smulkiais kubeliais 1 paprikos , pjaustytos smulkiais gabaliukais 1 svogūno , smulkiai supjaustyto 2 kiaušinių 1 iš jų apvoliojimui druskos, pipirų 100 g miltų.