Šokoladiniai saldainiai su riešutais yra populiarus desertas, tačiau svarbu žinoti, ką jie iš tikrųjų sudaro ir kaip jie gali paveikti jūsų mitybą. Šiame straipsnyje aptarsime šokoladinių saldainių su riešutais sudėtį, kaloringumą ir pateiksime patarimų, kaip juos įtraukti į sveiką mitybą.
Šokoladinių saldainių su riešutais sudėtis
Šokoladinių saldainių su riešutais sudėtis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir rūšies. Dažniausiai juose rasime:
- Gliukozės sirupą
- Cukrų
- Riešutus (lazdynų, žemės riešutus ir kt.)
- Augalinius riebalus (alyvpalmių, sviestmedžių)
- Kakavos sviestą
- Pieno produktus (išrūgų miltelius, nugriebto pieno miltelius, pieno riebalus)
- Emulsiklius (sojų lecitiną, E476, E471, saulėgrąžų lecitiną)
- Kvapiosiomis medžiagas
- Drėgmę išlaikančias medžiagas (sorbitolius)
- Ryžių miltus
- Kiaušinių baltymų miltelius
- Druską
- Miežių salyklo ekstraktą
- Rūgštingumą reguliuojančią medžiagą (natrio karbonatus)
Svarbu atkreipti dėmesį, kad kai kuriuose saldainiuose gali būti žemės riešutų, kitų riešutų ir kviečių pėdsakų. Taip pat, produktuose gali būti laktozės, saulėgrąžų aliejaus, kokoso riešutų aliejaus ir hidrolizuotų pieno baltymų.
Kalorijos šokoladiniuose saldainiuose su riešutais
Šokoladinių saldainių su riešutais kaloringumas gali būti gana didelis. Pavyzdžiui, 100 g saldainių su kremu gali turėti 550-623 kalorijas. Tai priklauso nuo sudėties ir proporcijų. Tačiau, svarbu ne tik kalorijos, bet ir maistinė vertė. Tokiuose saldainiuose gali būti daug riebalų ir angliavandenių, bet mažai vitaminų ir mineralų.
Maistinė vertė (100 g saldainių su kremu):
- Baltymai: 8,2 g
- Riebalai: 42,7 g
- Angliavandeniai: 44,4 g
Kaip rinktis sveikesnius užkandžius
Mitybos specialistė Raminta Bogušienė pataria, kaip išsirinkti sveikus užkandžius ir į ką atkreipti dėmesį. Svarbiausia taisyklė - nustatyti valgymo laiką, o ne užkandžiauti nuolat.
Keletas patarimų:
- Venkite greitai pasisavinamų angliavandenių, tokių kaip šokoladiniai batonėliai, saldainiai ir saldūs sausainiai.
- Valgykite reguliariai, kas 2,5-3,5 valandas.
- Porcijos dydis turėtų būti nuo 150 iki 300 g.
- Stenkitės valgyti kuo įvairiau kasdien.
- Įtraukite šviežių uogų, vaisių ar daržovių į savo užkandžių dėžutę.
- Nepamirškite valgyti visaverčių kruopų, miltų, dribsnių gaminių ir viso grūdo duonos.
- Užkrimskite riešutų, sėklų ir iš jų pagamintų patiekalų.
Sveikesni užkandžių variantai
Mitybos specialistė R.Bogušienė siūlo keletą sveikatai palankių užkandžių receptų:
- Sveikatai palankus suvožtinis: Viso grūdo bandelę/duoną/trapučius gardinkite sviestu ir pomidoru, virtu kiaušiniu, fermentiniu ar šviežiu tepamu sūriu, varškės kremu. Suvožtinio praturtinimui naudokite maltus linų sėmenis, riešutus ar avokado griežinėlius.
- Sveikatai palanki šalta košė: Išbrinkinkite per naktį nekepintų grikių, apibarstykite žiupsneliu druskos ir mirkytais džiovintais vaisiais ir riešutais. Keletą minučių kokosų aliejuje pakepinkite bolivines balandas, išvirkite ir sumaišykite su mirkytais džiovintais vaisiais, kepintais riešutais ir saulėgrąžų bei sezamų sėklomis.
- Sveikatai palankios užtepėlės su daržovėmis: Užtepėlių gamybai panaudokite ankštines daržoves (pupeles, avinžirnius), avokadus. Puikiai tinka šių daržovių deriniai su džiovintais pomidorais, citrinų sultimis, juodaisiais pipirais ir žiupsneliu druskos. Į priešpiečių dėžutę dėkite ir šiaudeliais supjaustytų daržovių - jaunų cukinijų, traškių morkyčių, paprikos, salierų stiebų. Saldžiuosius vaisių griežinėlius (bananus, obuolius, kriaušes) galite gardinti žemės riešutų pasta be priedų.
- Sveikatai palankios makaronų, ryžių, grikių, pupų, avinžirnių salotos: Išvirkite makaronus, ryžius ir grikius, atvėsinkite, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi. Gardinkite šviežiais pomidorais, mirkytais džiovintais pomidorais, varškės ar tofu sūriu, smulkintu kiaušiniu, špinatais ir garžgarstėmis.
- Sveikatai palankūs kepti vaisiai (obuoliai, kriaušės, persikai, slyvos).
Kokių desertų geriau vengti
Kai kurių desertų geriau atsisakyti dėl jų didelio kaloringumo ir mažos maistinės vertės. Tai apima:
- Vafliai su įdaru (ypač tie, kuriuose yra palmių riebalų)
- Geriami desertai su grietinėle ir kremais
- Batonėliai iš dribsnių ir javų (dėl didelio cukraus kiekio)
- Saldainiai su kremu