
Prieš kepant mėsą išimkite iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje mažiausiai pusvalandį, kad sušiltų taip kumpis greičiau iškeps ir mažiau praras skysčio.
Anties krūtinėlę dėkite į šaltą keptuvę, odele žemyn ir kepkite 6-9 min minutės priklauso ir nuo anties storumo, bet aš esu visada vis tiek už mažiau minučių , kol išsiskirs riebalai ir odelė taps auksinės spalvos.