Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir paprasto deserto be kepimo. Nekeptas obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir atrodo gražiai, todėl puikiai tiks ir šventiniam stalui.

Ingredientai

• 200 gramų sausainių
• 200 gramų sviesto
• 6 vienetai obuolių
• 1 valgomasis šaukštas cinamono
• 6 valgomieji šaukštai cukraus
• 200 mililitrų grietinėlės
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
• 300 gramų varškės

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Porcijų skaičius: 10

Gaminimo Eiga

1. Sutrinkite sausainius iki smulkių trupinių.
2. Ištirpinkite sviestą. Sumaišykite sutrintus sausainius su 50-100 g tirpinto sviesto.
3. Išmaišykite ir dėti į formą su nuimamu dugnu. Gerai paspausti, išlyginti.
4. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
5. Keptuvėje ištirpinti apie 50 gr sviesto, dėti obuolius, pakepinti.
6. Pridėkite 3-4 valg. š. cukraus ir 1 valg. š cinamono (galima dėti smulkios kakavos). Maišant kepti, kol suminkštėja.
7. Truputį ataušinti ir kloti ant sausainių, užlyginti.
8. Suplakite grietinėlę su 3-4 valg. š. cukraus ir 1 arb. š. vanilinio cukraus.
9. Pridėti varškę, pamažu pamaišyti ir kloti ant obuolių sluoksnio, užlyginti.
10. Nuimkite formos kraštą nuo atšalusio pyrago.
11. Papuoškite tarkuotu šokoladu, uogomis arba suplakta grietinėle.

Patarimai ir Variacijos

Šį pyragą galima pagaminti ir kitaip - jo pagrindas gali būti virtas tiesiog puode. Tokiu atveju jums reikės:

• 370 g obuolių be odelės ir be sėklų
• 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
• 80 g avižinių dribsnių
• 60 g kapotų riešutų mišinio
• 50 g kokoso drožlių
• Braškių papuošimui
• 100 ml vandens

Paruošimo Būdas (Virtas Pyragas)

1. Obuolius nuplauname ir sudedame tik „mėsytę“ į nedidelį puodą.
2. Pilame 100 ml vandens ir verdame ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
3. Prieš pat pabaigą dedame smulkintą šokoladą ir gerai išmaišome, kai šis pradeda lydytis.
4. Į ją jau išjungus kaitrą dedame: dribsnius, riešutus, kokoso drožles. Ir riešutų ir kokosų drožlių pasilikite papuošimui.
5. Gautą masę dedame į norimą formą prieš tai į ją įtiesus kepimo popieriaus, papuoškite pagal savo pageidavimus.
6. Leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms. Pyragas turi pilnai sustingti.

Ingredientų Alternatyvos

Vietoj tradicinių sausainių galite naudoti granolą ar duonos trupinius. Obuolius galite pakeisti moliūgų uogiene arba obuolių pagardu. Jei naudojate saldžius obuolius, cukraus galite dėti mažiau arba visai nedėti.

Danijos Įkvėptas Receptas

Danijoje šis pyragas gaminamas su „Bramley“ veislės obuoliais, kurie yra aitraus skonio. Jei neturite šių obuolių, tiks ir bet kurie kiti, tačiau atminkite, kad nuo obuolių veislės priklausys ir cukraus kiekis.

Ingredientai (Daniškas Variantas)

• 500 g „Bramley“ obuolių (tiks ir kitokie)
• 500 g desertinių obuolių
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus
• 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
• 50 g nesūdyto sviesto
• 200 g avižinių dribsnių
• 125 g granuliuoto cukraus
• 300 ml plakamosios grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto paprasto šokolado (papuošimui)

Paruošimo Būdas (Daniškas Variantas)

1. Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dėkite į puodą.
2. Sudėkite 3 šaukštus cukraus (ar mažiau), vanilinį cukrų. Užpilkite 2 šaukštais vandens, ir uždengę virkite kol suminkštės (Apie 10 - 15 minučių). Išvirusius obuolius atidėkite atvėsti.
3. Didelėje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, mediniu šaukštu sumaišykite su 125 g cukraus.
4. Kai cukrus pradės karamelizuotis (tai užtruks kelias minutes), įmaišykite avižas. Ir pakepinkite jas kol gražiai karamelizuosis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte! Leiskite atvėsti.
5. Galiausiai išplakite grietinėlę.
6. Dėkite pusę obuolių mišinio į dubenį (arba paskirstykite į indelius), paskui pusę paskrudintų avižų, tada pakartokite ir užbaikite grietinėlės sluoksniu.

Skanaus!!!

---