
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
rekomenduojama mirkyti aitresnio skonio, kartesnes, vyresnių galvijų kepenis, tačiau veršiukų, ėriukų ar paukščių kepenėles taip pat galite kiek trumpiau apie 40 min.