Su artėjančia meilės diena! Valentino diena - tikrai ne visiems Lietuvoje „prilipusi“ šventė.
Tačiau galima jos pernelyg nesureikšminti ir paversti proga pasakyti meilų žodį aplinkiniams (o gal ir tam vienam ar vienai vieninteliam), pasimėgauti gardžiu skanėstu, pažiūrėti romantišką filmą. Jų tikrai prireiks, nes juk Valentino dieną šiemet švenčiame namuose. Švęskime, kas kaip išmanome, o mes siūlome puikių desertų receptų.
Paprastas ir greitas sausainių receptas
Šiais metais paprastas, greitas sausainių receptas. Patiko ne tik jų paprastumas, bet ir švelni tekstūra. Viskas dėl to, kad dedama cukraus pudra, o ne cukrus kaip dažniausiai įprasta. Mano recepto ir skonio vertinimas. 4/5.
Ingredientai:
- 220 gramų sviesto
- 158 gramai cukraus
- 2 vienetai kiaušinių (tryniai)
- 1 vienetas citrinos žievelės (tarkuota)
- šiek tiek vanilinio cukraus
- 110 gramų migdolų (malti, arba lazdyno riešutai)
- 2 stiklinės kvietinių miltų
- 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 0.5 stiklinės džemo (Jūsų mėgstamas)
- šiek tiek cukraus pudros (pabarstymui)
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Minkštą sviestą išsukti su cukrumi, po vieną įleisti trynius, suberti citrinos žievelę, vanilinį cukrų ir viską išmaišyti.
- Suberti maltus riešutus ir gerai išsukti su sviestine mase.
- Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, cinamoną ir druską.
- Juos suberti į sviesto ir riešutų masę, išmaišyti, paminkyti ir tešlą dėti 1 valandai į šaldytuvą.
- Išėmus, tešlą plonai iškočioti, išspausti norimos formos sausainius ir kepti iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 5-8 minutes.
- Atvėsintus sutepti mėgstamu džemu ir suklijuoti.
- Pabarstyti cukraus pudra. Skanaus.
Širdelės formos sausainiai
- Suberkite persijotą cukraus pudrą, palengva įmaišykite.
- Tešlą padalinkite į dvi dalis.
- Kiekvieną tešlos gabalą dėkite tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir iškočiokite.
- Sausainių formele išspauskite širdeles.
- Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Mažesne sausainių formele išspauskite širdelių viduriukus ir apkeiskite vietomis (kad gautųsi skirtingos spalvos).
- Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 12-15 minučių.
- Atvėsinkite ant grotelių.
Sausainiai su saldainiais
- Gražiausiai atrodo žalios spalvos (mėtiniai) arba raudonos.
- Kol tešla poilsiauja, galite pasiruošti saldainius: juos reikia susmulkinti, puiku, jei yra namuose smulkintuvas, toks kaip kokteilinė, kurį smulkina ledą.
- Galima smulkinti ir mėsos muštuvu, juo padaužyti į popierinį maišelį sudėtus saldainius.
- Paruoštus sausainius sudėkite į skardą, į tuščią jų viduriuką įberkite žiupsnelį smulkintų saldainių ir šaukite į 180 laipsnių orkaitę 12-15 minučių.
- Jeigu norėtumėte sausainius užverti ant virvelės, prie kepdami juose išspauskite skylutę.
- Labiausiai šiais sausainiais džiaugiasi vaikai.
- Tas saldaininis viduriukas tiesiog prašyte prašosi būti suvalgomas, palaižytas.
Sausainiai su širdele
- Paruoškite tešlą.
- Į didelį dubenį sudėkite sviestą ir cukrų.
- Plakite, kol mišinys taps purus ir šviesus.
- Įmuškite kiaušinį, supilkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.
- Sukurkite širdelės formą.
- Padalinkite tešlą į dvi dalis.
- Vieną dalį palikite natūralios spalvos, o į kitą įmaišykite maistinių dažų, kol gausite tolygiai rausvą spalvą.
- Apvyniokite natūralia tešla.
- Natūralios spalvos tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir apvyniokite juo rausvą širdelės formos juostą.
- Įsitikinkite, kad apvyniojimas lygus, o kraštai gerai susispaudžia.
- Pjaustykite ir kepkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (160°C su ventiliatoriumi).
- Paruoštą tešlos ritinį išvyniokite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
Linkime Jums gražios Valentino dienos!