
Tikėjausi, kad kiaulienos dešrelės bus riebios, bet jei mėsą būčiau maišiusi aš, matyt būčiau įdėjusi dar daugiau lašinių Liesa ir švelni mėsa skaniausia buvo tada, kai šiek tiek apvirusi dešreles dar ir apkepiau.
Svarbu ir tai, kad brandinimo metu mėsoje vyksta fermentacijos procesai, jų metu ardomas tarpraumeninis audinys ir skaidomi mėsos baltymai, dėl to jie tampa lengviau virškinami, o mėsa minkštesnė, sultingesnė, greičiau ir lengviau paruošiama.
O jei malimo mašinėlės neturite, nenusiminkite šiuos sausainius galima formuoti ir įprastu būdu, iškočiojus tešlą, arba spaudžiant nedideles tešlos porcijas konditeriniu maišu su žvaigždiniu antgaliu.
150 200 g vištienos, kalakutienos, tuno ar kitokios žuvies 100 150 g ryžių, virtų bulvių, makaronų arba grikių daržovės avokadas arba aliejus ant daržovių.