Kepimas gali būti ne tik būdas pasigaminti skanų desertą, bet ir puikus žaidimas visai šeimai. Šiame straipsnyje rasite įvairių pyragų receptų ir patarimų, kurie padės jums paversti kepimą smagiu ir kūrybingu procesu.

Avytės Sausainiai

Šis receptas skirtas smagiems avytės formos sausainiams kepti. Iš nurodyto kiekio ingredientų išeis apie 6 avytes.

Reikės:

• 100 g minkšto sviesto (kambario temperatūros)
• 100 g cukraus pudros
• 1 kiaušinio
• 200 g miltų
• 0.5 a. š. kepimo miltelių
• 1 v. š. kakavos miltelių
• 3 a. š. miltų (papildomai)

Gaminimas:

1. Sviestą ir cukraus pudrą išplakite iki vientisos masės, įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išplakite.
2. Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir užminkykite minkštą tešlą. Jei tešla labai kibtų prie rankų, rankas pamiltuokite ir toliau minkykite.
3. Atskirkite 1/4 tešlos ir įmaišykite 1 v. š. kakavos miltelių, o į likusią baltą tešlą įmaišykite 3 a. š. miltų.
4. Atskiras tešlas suminkykite, įdėkite į maišelį ir dėkite į šaldytuvą 30 min.
5. Iš baltos tešlos padarykite 6 rutuliukus, o iš kiekvieno rutuliuko - po 16 mažų rutuliukų.
6. Sudėliokite avį, iš rudos tešlos padarykite galvą, ausį, kanopas ir uodegą.
7. Formuokite avytes ant skardos, išklotos kepimo popieriumi.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 12 - 15 min.

Jei sausainius kepate ne tik dekoracijai, išimkite krapštukus po kepimo.

Sūrio Pyragas

Šis receptas skirtas gardžiam sūrio pyragui, kurį galite paruošti savo artimiesiems.

Plutelė:

1. Sutrupinkite sausainius ir suberkite į dubenį.
2. Įberkite 50 g cukraus, supilkite lydytą sviestą.
3. Suberkite gautą sausainių masę į kepimo formą.
4. Paspauskite apačią, kad gautųsi plutos pagrindas, suformuokite kraštus.
5. Suformuotą plutelę kepkite orkaitėje apie 8 minutes.
6. Išimkite ir apvyniokite kepimo formą aliuminio folija.

Įdaras:

1. Su elektriniu plakikliu išplakite kreminį sūrį ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės.
2. Į masę įmuškite po vieną kiaušinį ir toliau plakite.
3. Į paruoštą kepimo formą su plutele supilkite sūrio įdarą.
4. Kepkite apie 55-70 minučių. Jeigu pyrago paviršius per daug apskrus, galite jį uždengti folija.

Keksiukas su Mėlynėmis ir Citrinomis

Šis receptas puikiai tiks norintiems pasigaminti kvapnų ir skanų keksiuką.

Reikės:

• Miltų
• Kepimo miltelių
• Druskos
• Sviesto
• Cukraus
• Citrinos žievelės
• Kiaušinių
• Pasukų
• Vanilinio cukraus
• Mėlynių

Gaminimas:

1. Sumaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais ir druska.
2. Kitame dubenyje plakikliu išplakite minkštą sviestą su cukrumi ir citrinos žievelėmis.
3. Plakdami vis įmuškite po vieną kiaušinį.
4. Supilkite pasukas ir vanilinį cukrų, išplakite.
5. Mėlynes nuplaukite, gerai nusausinkite ir sumaišykite su 2 šaukštais miltų.
6. Atsargiai įmaišykite į tešlą.
7. Jei kepsite metalinėje formoje, ištepkite ją minkštu sviestu ir pabarstykite miltais.
8. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir išlyginkite viršų.
9. Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
10. Iškepusį keksą atvėsinkite formoje, tuomet išimkite iš jos, perkelkite ant grotelių ir gerai atvėsinkite.

Glajus:

1. Miltelinį cukrų, citrinų sultis, pieną ir vanilinį cukrų išsukite iki vientisos tirštos masės.
2. Jei glajus per tirštas - įpilkite citrinų sulčių ir pieno, jei per skystas - miltelinio cukraus.
3. Glajų užpilkite ant kekso, pabarstykite viršų mėlynėmis.

Kiti Receptai ir Patarimai

• Skanus ir nesudėtingas pyragas su kakava ir varške.
• Pyragas su kriausėmis ir lazdyno riešutais.
• Kavinis žiedas.
• Rabarbarų pyragas.
• Pyragas su slyvomis ir varške.
• Obuolių pyragas.

Patikrinkite, Ar Pyragas Iškepęs

Geriausias būdas patikrinti, ar pyragas jau iškepė, yra įbesti medinį pagaliuką ar dantų krapštuką. Jei ištraukus pagaliukas lieka sausas, pyragas iškepęs.

---