
Įvairūs šaltiniai pavadinimą kildina iš kokios nors didelės ir svarbios Stroganov šeimos, galbūt Aleksandras Grigorjevič Befstrogenas iš Odesos ar diplomatas grafas Pavel Stroganov.
Burokelių - jautienos salotosIngridientai 3 nedideli virti burokėliai, 3 su lupenomis virtos bulvės, 3 nedideli rūgštesni obuoliai, 3 marinuoti agurkėliai, 300g.