
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Mes visi mėgstame vytintą serrano kumpį, todėl kartais, dėl laiko stokos ar dėl patogumo perkame jau riekelėmis supjaustytą kumpį, o kartais mums labiau patinka turėti namuose visą kumpį ir atsipjauti riekelę tik užsinorėjus.