
Vietoje tradicinio padažo galima išbandyti ir graikiško jogurto padažą Tzadzikis , įvairias salsas, žolelių padažus, pesto arba mėgstamas paprikų, alyvuogių užtepėles.
Juo galima skaninti žalių daržovių salotas, valgyti su žuvimi ar apkeptomis daržovėmis bei krabų lazdelėmis keptomis tešloje ir su daugeliu kitų patiekalų.