
Beje, galite vištieną pamerkti ir iš anksto, tik tada laikykite dubenį su vištiena ne kambario temperatūroje, o šaldytuve ir geriau nelaikykite ilgiau negu 5-6 valandų, nes vištiena bus per sūri.
Manoma, kad tokią tradiciją nulėmė gamtinės sąlygos paršiukai karštame klimate suserga, jų mėsa gali pakenkti žmogui , savais žodžiais paaiškina karaimė.