Greiti sluoksniuotos tešlos sausainiai širdelės - tai lengvas ir trapus sluoksniuotos tešlos skanėstas, kuris paruošiamas greitai ir tikrai paprastai. Išskirtinai ir labai patraukliai atrodantis desertas tikrai praskaidrins jūsų arbatos pertraukėlę.

Aguonų ir Migdolų Sausainiai

Labai skanu, lengvai paruošiama ir šventiška!

Ingredientai:

• 400 g sluoksniuotos bemielės tešlos
• 125 g maltų aguonų
• 30 g cukraus
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• 120 g maltų migdolų
• 1 apelsino tarkuota žievelė
• 1 kiaušinis
• 100 ml pieno
• 1 a. š. krakmolo

P. S. į įdarą dar galima įmaišyti smulkiai supjaustytų apelsinų ar citrinų cukatų, įmaišyti šaukštą apelsinų likerio ar romo...

Gaminimo eiga:

1. Sumaišyti visus įdaro ingredientus ir kaitinti ant vidutinės ugnies, kol masė šiek tiek sutirštės. Ataušinti.
2. Iš tešlos iškočioti 20 x 30 cm dydžio lakštą. Aptepti įdaru, paliekant 1 cm kraštelius.
3. Tuomet iš abiejų pusių tešlą standžiai susukti iki vidurio ir supjaustyti 1 cm storio riekėmis.
4. Sausainius išdėlioti į kepimo popieriumi išklotas skardas paliekant tarpelius.
5. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 20 - 25 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus.
6. Ataušinti ir pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Sūrio Lazdelės

Ingredientai:

• Parmezano sūris: 160.00 g (smulkiai tarkuoto; galite naudoti lietuvišką atitikmenį - „Džiugo“ sūrį ar itališką parmidžaną.
• Česnako milteliai: 0.50 arbat. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Prieš formuojant lazdeles, šaldytai tešlai leiskite pabūti kambario temperatūroje apie 20 min.
2. Tuo metu paruoškite sūrį. Sutarkuokite jį kuo smulkiau - taip jis geriau lips prie tešlos. Suberkite į dubenį, ten pat berkite ir druską bei česnakų miltelius (ar sutrintas česnako skilteles) ir labai gerai išmaišykite.
3. Pasiruoškite švarų, lygų paviršių ir vienodu sluoksniu berkite ant jo pusę tarkuoto sūrio, o tada ant jo vienu sluoksniu sudėkite jau kiek atšilusius tešlos lakštus. Tuomet ant jų viršaus berkite likusį sūrį ir pernelyg nespausdami šiek tiek pakočiokite kočėlu - svarbu, kad sūris kuo geriau priliptų.
4. Labai aštriu peiliu pjaustykite tešlą maždaug 1 cm pločio juostelėmis, o tada kiekvieną jų kelis kartus persukite. Sudėkite šias lazdeles ant sausos medinės lentelės ir dėkite dar pusvalandžiui į šaldytuvą.
5. Išdėliokite atšalusias lazdeles ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10-12 min., kol lazdelės taps auksinės spalvos. Valgykite iškart, kitai dienai netaupykite, nes lazdelės skaniausios šviežios.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su obuoliais

Ingredientai:

• Sluoksniuota tešla: (gabaliukai 10 x 10 cm) 4.00 vnt.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C. Ant kiekvieno gabaliuko tešlos peiliu „nupieškite“ rėmelį maždaug 0,7 - 1 cm pločio. Neperpjaukite! Viduriuką patepkite varške, ant jo sudėkite vieną - dvi plonas riekeles pomidoro ir užbarstykite parmezano.
2. Kepkite ~ 15 min kol gražiai pagels.

Sluoksniuotos tešlos sausainiai su cinamonu

Ingredientai:

• 1 vienetas tešlos (MATINGA sluopksniuota)
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• Pabarstymui: 50 gramų cukraus
• Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Gaminimo eiga:

1. Iš tešlos iškočioti didesnio dydžio stačiakampį, apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu.
2. Susukti tešlą į ritinėlį ir supjaustyti apie 5 mm storio griežinėliais, išdėlioti ant skardos paliekant tarpus ir kepti apie 10 min.

Sluoksniuotos tešlos sausainiai su uogiene

Ingredientai:

• 250 g miltų
• 240 g sviesto
• 120 g grietinės
• Pusės šaukštelio kepimo miltelių
• Pusės šaukštelio druskos
• Mėgstamos uogienės

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį suberti miltus, sudėti cukrų ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišyti.
2. Šaltą sviestą apvolioti miltuose, kad jis netirptų rankose ir sutarkuoti stambia tarka į miltų ir cukraus mišinį.
3. Į dubenį sudėti grietinę ir pradėti minkyti tešlą. Dirbti reikia greitai, kad sviestas nespėtų atšilti.
4. Suminkytą tešlą iškočioti į kvadratą, ją perlenkti ir vėl iškočioti, ir vėl perlenkti. Taip pakartoti tris kartus.
5. Paruoštą sluoksniuotą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve maždaug valandai.
6. Atšaldytą tešlą vėl iškočioti į stačiakampio formą. Ant tešlos užtepti sluoksnį mėgstamos uogienės ir tešlą sulankstyti.
7. Sulankstytą tešlą supjaustyti plonomis riekelėmis. Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

---