
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dedame į kepimo indą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, ant viršaus uždedame po keletą pomidorų griežinėlių.
Dideliame ir giliame kepimo inde sotiems savaitgalio pietums susluoksniavau trijų rūšių sūrį rikotą, mocarelą, kietąjį , sultingą plėšytą vištieną, kelias saujas špinatų, aromatingą naminį pomidorų padažą, makaronus ir dar daugiau sūrio.