
Pavyksta labai skanūs, švelnaus skonio, bet tokie, kurių sunku atsivalgyti, taip jau turbūt būna su tuo paprastumu - tobulumas, kuriam sunku atsispirti.
Su kiškiena daugiau darbo nei naudos nulupus nušauto žvėrelio odą ir išpjovus vidaus organus, reikia 1-2 paras brandinti vėsioje patalpoje uždengus, kad mėsa neišdžiūtų.