
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Iš pradžių ganėtinai smulkiai supjaustytus pievagrybius kartu su labai smulkiai supjaustytu svogūnu maždaug 10 minučių apkepame įkaitintame svieste sviesto pakaks vieno šaukšto.
alyvuogių aliejaus, 1 stiklinė stipraus jautienos sultinio, 50 g šaltai rūkytos kiaulienos šoninės, 1 nedidelis svogūnas, 1 nedidelė morka, 15g vyšnių uogienės, miltų, Medžiotojo svajonė prieskoniai žvėrienai maltų juodųjų pipirų druskos.