
Ir saldus dantis gali mėgautis atšaldytą desertą, kurio pagrindą sudaro cukruoti vaisiai, grietinėlė, ledai ir plakta grietinėlė; cukruotų migdolų mišinys helwa tat-tork ; gruzdinti koldūnai, įdaryti ricotta kannoli.
Kapstydamasis po 1920 metų knygą Virėjų menas , bebrienos recepto neradau, tačiau supratau, kad beveik prieš šimtą metų, neskaitant įprastos stirnienos ir elnienos, būdavome pasirengę valgyti lokienos kumpį, kurtinio ir tetervino kepsnį, strazdus, keptus žvirblius ir įvairiais būdais pagamintą balandį.