
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti , tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla.
Po to į puodą dedame stambiai supjaustytus pievagrybius, pupeles, paskaniname druska jeigu trūksta ir pipirais ir dar patroškiname maždaug 20 minučių.