Ieškote per porą minučių paruošiamo, bet šeimai ir svečiams tikrai labai patiksiančio užkandžio recepto? Štai keletas idėjų, kaip panaudoti baltąjį pelėsinį sūrį kuriant skanius ir sveikus užkandžius.
Daržovių Užkandžiai
Daržovės - puikus pasirinkimas sveikiems užkandžiams. Jos gali būti derinamos su įvairiais ingredientais, įskaitant ir baltąjį pelėsinį sūrį.
Baklažanų suktinukai su rikota ir špinatais
Grįžau su nauju receptu, kurį teko testuoti du kartus. Pirmą kartą baklažanus vyniojau tik su rikota, pagardinta česnaku ir petražolių lapeliais. O vyniojant antrą kartą įdarą pakoregavo didelis dubuo šviežių špinatų. Pamaniau, kad tikrai nesugadins skonio toks papildymas, o taip ir buvo. Nesugadino - praturtino, pagerino maistinę vertę.
Įdarytos Paprikos su Grikių Įdaru
Kruopų įdaras daržovėms anksčiau man neatrodė geras pasirinkimas. Kruopos tai tik sriubai, košėms, garnyrui? Tikrai ne! Štai bolivinė balanda, (nors joms gal labiau tinka sėklų pavadinimas) įdarytos paprikos labai skaniai suskambėjo. Galvojau, kodėl gi nepabandžius grikių? Pasirodo, kad ne aš viena ir ne pirma tokia.
Gaivios Arbūzo ir Fetos Salotos
Gaiviau nebūna - šalti arbūzo gabaliukai, minkštas sūdytas fetos sūris ir gražgarstė - saldu, sūru, švelniai kartu. Kai viskas dera, karštą vasaros dieną tokių salotų lėkštė, saugiai įtaisyta šaldytuvo lentynoje, tikra atgaiva grįžus pietų ar vakarienės, hum…, - vakarienei tai tikrai tobula. Apie arbūzą. Atrodo paprastas vaisius. Bet ne vaisius.
Kiti Užkandžių Variantai
Jeigu atsidarius šaldytuvą pamatai, kad neturi ką valgyti, tai reiškia, kad jis yra tuštut tuštutėlis arba tai, kad neturi fantazijos. Štai, pagalvoji, - “pasidaryčiau sumuštinių su dešra, bet, kad atsibodę!, … hmm, o gal su sūriu?.., ne, tik ne tai!.., o gal kokį vaisių suvalgius?.., bet kas iš jo nauda - tuoj vėl valgyti užsinorėsiu…”. Po tokių svarstymų uždarai šaldytuvą ir pėdini į parduotuvę, kad dar papildytum atsargas, nors jų netrūksta. Tačiau, į viską galima pažvelgti kūrybiškiau: “Batono yra? - Valio! - galima pasigaminti brusketas!” - joms, tai mažai, kas netinka.
Tortilijų Užkandis su Sūriu
Tortilijų užkandis su sūriu tinkamas valgyti kaip užkandis, su mėgstamu padažu.
Smidrų Užkandžiai
Vėl apie smidrus. Kol nesibaigs jų sezonas, gaminsiu dar ne kartą. Tai daržovė, kuri yra lengvai paruošiama ir kaip minėjau savo įraše apie smidrus, - tinka beveik kiekvienam valgymui: pusryčiams, pietums, vakarienei, užkandžiams. Save nustebinau, pabandžiusi patiekti smidrus prie baltojo vyno - ypač tiko šaltas padažas.
Padažai
Šis lengvai pagaminamas padažas puikiai tinka prie vištienos, žuvies. Labai paprastai paruošiamas sūrio padažas makaronams.
Maisto Derinimas su Raudonuoju Vynu
Raudonas vynas yra daugelio patiekalų palydovas. Tačiau tinkamai parinkti maisto deriniai gali atskleisti unikalius skonius, sukuriančius ypatingą ir prabangų kulinarinį potyrį.
- Raudona mėsa ir raudonasis vynas - klasikinis derinys. Tačiau ne kiekviena mėsa derės su bet kokiu vynu.
- Cabernet Sauvignon ir kepsnys: Šis intensyvaus skonio vynas puikiai dera su ant grotelių keptu jautienos kepsniu.
- Raudonasis vynas ir itališka virtuvė - dar vienas puikus derinys. Geriausiai dera makaronai su pomidorų pagrindo padažais, kurie sustiprina vyno rūgštumą ir pabrėžia jo skonį. Pavyzdžiui, spagečiai su mėsos padažu puikiai dera su Cabernet Sauvignon.
- Nors įprasta žuvį derinti su baltuoju vynu, raudonasis vynas taip pat gali būti puikus pasirinkimas.
- Paukštienai geriausiai tinka lengvesni raudonieji vynai, tokie kaip Pinot Noir ar lengvesnis Cabernet Sauvignon.
Sūriai ir Vynas
- Aštrūs sūriai, pavyzdžiui, brandintas čederis, dera su sodriu vynu, o minkšti sūriai, tokie kaip brie, puikiai papildo lengvesnius raudonuosius vynus.
Geriausias būdas derinti raudoną vyną ir maistą - išbandyti skirtingus derinius, kol atrasite jums tinkamiausią. Svarbiausia - sukurti skonių balansą, kur vynas papildytų patiekalo skonį, o ne užgožtų jį.