Mėsos troškinys tailandietiškai su šaldytomis daržovėmis - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir skaniai pavalgyti. Tailandietiško stiliaus patiekalai garsėja savo gaiviais ir ryškiais skoniais, o šis troškinys su kiaulienos mėsa ir šaldytomis daržovėmis puikiai atspindi tas savybes.
Patiekalas pagamintas su sojos padažu, sezamo aliejumi ir mėgstamais prieskoniais, todėl jis pasižymi ne tik nuostabiu skoniu, bet ir šiek tiek egzotišku aromatu. Šis troškinys puikiai tiks vakarienei arba pietums, o šaldytų daržovių naudojimas sutaupo daug laiko.
Naudingos sudedamosios dalys
Šiame patiekale naudojama kiauliena, kuri yra puikus baltymų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir audinius. Sojos padažas prideda natūralų umami skonį ir yra turtingas mineralais, o sezamo aliejus - puikus sveikų riebalų šaltinis. Daržovės suteikia vitaminų ir skaidulų, būtinas virškinimo sistemos sveikatai ir bendram organizmo funkcionavimui. Tuo pačiu, šaldytos daržovės išlaiko savo maistines savybes, todėl yra patogios ir maistingos.
Tailandietiško stiliaus troškinio receptas
Ingredientai:
- kiaulienos sprandinė: 1 kilogramo (arba kiaulienos nugarinė; tinka ir jautiena)
- svogūnai: 2
- šaldyti daržovių mišiniai kepimui: 2 skirtingų pakuočių
- sezamo aliejus
- sojos padažas
- krakmolas
- mėgstami prieskoniai
Paruošimas:
- Pirmiausia nedideliais gabaliukais supjaustykite mėsą, pusžiedžiais - svogūnus. Mėsą pagardinkite norimais prieskoniais. Galima aišku susipjaustyti daržoves ir patiems, bet perkant pakuotes susitaupo itin daug laiko, ypač tomis dienomis, kai laiko visai nėra.
- Tuomet gerai įkaitusioje keptuvėje apkepinkite mėsą (naudokite sezamo aliejų).
- Po to suverskite šaldytas daržoves, įpilkite sojos padažo, pamaišykite ir leiskite troškintis maždaug 10-15 minučių.
- Tada 3-4 šaukštus krakmolo gerai išmaišykite šalto vandens stiklinėje ir supilkite į troškinį. Viską pamaišykite, leiskite užvirti ir nukelkite nuo viryklės. Štai ir viskas, patiekite ir skanaukite!
Azijietiškas kiaulienos troškinys su daržovėmis
Jei mėgstate patiekalus su Azijos akcentu, šis receptas kaip tik jums. Pagaminsite greitai, prireiks vos keleto ingredientų, o skonis bus tikrai nuostabus. Tad jei trūksta idėjų ką pagaminti pietums ar vakarienei, išbandykite šį receptą. Be to, prie šio patiekalo labai tinka morkų ir agurkų salotos, pagardintos graikišku jogurtu, garstyčiomis bei druska ir pipirais.
Ingredientai:
- 400 g kiaulienos kumpio ar kitos liesos mėsos
- 200 g paprikos
- 200 g kopūsto
- 1 v.š. sojos padažo
- 2 a.š. pomidorų pastos
- 1 a.š. lydyto sviesto kepimui
- druskos, pagal skonį
- pipirų, pagal skonį
- paprikos miltelių, pagal skonį
- kario miltelių pagal skonį
- sezamų sėklų papuošimui (nebūtina)
Paruošimas:
- Mėsą supjaustyti juostelėmis, pagardinti prieskoniais, sudėti į įkaitintą keptuvę su lydytu sviestu ir iškepti.
- Mėsai iškepus, ją atidėti į šalį.
- Į keptuvę sudėti juostelėmis pjaustytas paprikas, smulkintą kopūstą ir lengvai apkepti.
Kiaulienos troškinys su pievagrybiais ir saldžiąja paprika
Kiaulienos troškinys su pievagrybiais ir saldžiąja paprika - tai šiltas, sotus ir kvapnus patiekalas, kuris puikiai tiks šaltomis dienomis. Sultinga kiaulienos nugarinė, iškepta su pievagrybiais, svogūnais ir česnakais, kartu su švelniu grietinės padažu suteikia šiam troškiniui itin turtingą skonį. Džiovinti čiobreliai ir kmynai, kartu su saldžiosios paprikos milteliais, prideda nuostabių aromatų, o pomidorai ir vištienos sultinys suteikia padažui gilumo ir švelnumo. Šis patiekalas ne tik apgaubia jūsų skonių receptorius, bet ir yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.
Naudingos sudedamosios dalys:
- Kiaulienos nugarinė - šis mėsos gabalas yra puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, kuris padeda atkurti energiją ir stiprinti raumenų masę.
- Pievagrybiai - šie grybai yra mažai kaloringi ir turi daug skaidulų, kurie padeda gerinti virškinimą bei palaikyti normalią žarnyno veiklą.
- Svogūnai ir česnakai - abu šie ingredientai pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, taip pat prisideda prie širdies sveikatos palaikymo.
- Pomidorai - pomidoruose gausu vitamino C ir likopeno, kurie yra stiprūs antioksidantai, apsaugantys organizmą nuo laisvųjų radikalų.
- Grietinė - suteikia troškiniui švelnumo ir kremiškos tekstūros, taip pat padeda įsisavinti kai kurias riebaluose tirpias maistines medžiagas.
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė: 700 g
- Saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai
- Pievagrybiai: 300 g
- Svogūnas: 1 nedidelis
- Česnako skiltelės: 4 vnt.
- Džiovinti čiobreliai: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Džiovinti kmynai (nebūtina): 1/2 arbatinio šaukštelio
- Smulkinti pomidorai su sultimis: 4 vnt.
- Vištienos sultinys: 1 stiklinė
- Saldžiosios paprikos: 2 vnt.
- Grietinė: 4 valgomieji šaukštai
Paruošimas:
- Kiaulieną supjaustykite vieno kąsnio dydžio gabalėliais. Pagardinkite druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir saldžiosios paprikos milteliais.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite kiaulienos gabalėlius iš visų pusių, kol jie įgaus auksinę spalvą.
- Išimkite mėsą iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, jei reikia, ir apkepkite smulkintus pievagrybius, svogūną bei česnaką, kol daržovės suminkštės.
- Kai daržovės suminkštės, įdėkite džiovintus čiobrelius ir, jei naudojate, kmynus. Pakepinkite 1-2 minutes, kad prieskoniai atskleistų savo aromatą.
- Sudėkite smulkintus pomidorus su visu skysčiu, apkepintą kiaulieną ir vištienos sultinį.