Kai pabosta saldieji pyragai, bet pyragų norisi, renkuosi šį vištienos gardėsį. Pyragas skanus ir sotus, o dar su vištiena - pasaka lėkštėje! Tinka valgyti ir šiltą, ir šaltą. Pamenu, jis buvo mano pirmasis pyragas iš mėsos, ir ką galiu pasakyt, tikrai vykęs ir pavykęs ir jau tapęs mano favoritu.

Ingredientai:

• Vištienos krutinėlė
• Pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos
• 2 šaukštai pomidorų padažo
• 1 svogūnas
• 1 didelės paprikos
• 3 vidutinio dydžio morkų
• 1 stiklinės pieno
• 1 v.š sviesto
• 1 v.š miltų
• Mėgstamų prieskonių
• Krapų

Produktų kiekį galite koreguoti atsižvelgdami į savo kepimo indo dydį.

Eiga:

1. Mažais kubeliais supjaustome vištienos krutinėlę, pagardiname prieskoniais ir kepame.
2. Kepimui artėjant į pabaigą dedame šaukštą pomidorų padažo, išmaišome ir dar šiek tiek pakepame.
3. Supjaustome svogūną, papriką ir morkas (galite šias daržoves pakeisti kitomis, Jums labiau patinkančiomis).
4. Daržoves troškiname keptuvėje, kol suminkštėja.
5. Suminkštėjus į keptuvę dedame iškeptą vištieną, krapus, prieskonių, šauktą pomidorų padažo ir įpilame stiklinę pieno ir dar kelias minutes troškiname.
6. Dubenėlyje ištirpiname sviestą ir sumaišome su miltais, pilame į keptuvę, viską gerai išmaišome ir kelias minutes troškiname.
7. Imame tešlos lakštus, šiek tiek pakočiojame ir išklojame skardos dugną bei šonus, suberiame keptuvės turinį.
8. Iš likusios tešlos padarome juosteles ir apdedame.
9. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.

Skanaus!

Grikių-šokolado pyragas su avietėmis

Ar kada įsivaizdavote, kad viename sakinyje išgirsite žodį „grikiai“, „pyragas“, „šokoladas“ bei „avietės“? Bendrą kalbą gali rasti net netikėčiausi ingredientai, ir šį teiginį Alfas Ivanauskas pagrindė jau ne kartą. Šįsyk laidoje „Kulinarinis detektyvas“ jis pristatė desertą, kurio pagrindui pasitelkė nors ir ne grikių kruopas, bet grikių miltus. Pasakišku pyrago skoniu pasirūpino tobulas derinys - šokoladas bei avietės.

Jums reikės:

• 70 g MALSENA grikių miltų
• 140 g MALSENA miltų „Self Rising“
• 180 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 10 g DANSUKKER vanilinio cukraus su natūralia vanile
• 40 g kakavos
• 100 g juodojo šokolado
• 80 ml TERRA CRETA aliejaus
• 300 ml vandens
• 100 g aviečių
• DANSUKKER cukraus miltelių pabarstyti

Gaminimo eiga:

1. Susmulkinkite juodąjį šokoladą.
2. Sumaišykite kartu MALSENA grikių miltus ir MALSENA miltus „Self Rising“, suberkite kakavą, DANSUKKER nerafinuotą cukranendrių cukrų, DANSUKKER vanilinį cukrų su natūralia vanile. Viską permaišykite.
3. Supilkite TERRA CRETA aliejų, sumaišykite viską, tada supilkite vandenį ir užmaišykite kefyro tirštumo tešlą.
4. Suberkite smulkintą šokoladą, išmaišykite.
5. Pusę tešlos supilkite į formą, sudėkite avietes ir užpilkite likusia tešla.
6. Kepkite apie 50 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
7. Patikrinkite, ar iškepęs pyragas mediniu iešmeliu.

Sūrio pyrago istorija

Pirmieji sūrio pyragai atsirado senovės Romoje. Šis patiekalas atsirado visai atsitiktinai. Pasak legendos, vienas pirklys keliavo per dykumą su indu pieno. Keliaujant po alinančia saule, pienas rūgštėjo. Buvo nuspręsta varškę iškepti. Nežinia, ar ši istorija yra mitas, ar turi tikrų istorinių šaknų.

---