
Bruknių uogienė bei jos pažiba bruknės ne tik skanios, bet ir turinčios naudingų medžiagų vitaminų, karotino, B1, B2, C, P, taip pat ir mineralinių medžiagų fosforo, kalio, kalcio, geležies, mangano, magnio.
Amosovas pasakoja, kad nors egzistuoja daugybė šašlykų kepimo būdų, procesas išlieka panašus svarbiausia pasirinkti tinkamą marinatą ir kepimo laiką.