
Jums prireiks 160 g jautienos, 120 g svogūnų, 100 g sultinio, 15 g sviesto, 5 g acto, 10 g vyno, 5 g miltų, lauro lapelių, kalendrų, nemaltų pipirų, druskos, maltų pipirų, žalumynų.
Kitus prieskonius pasirinkite pagal mėsos rūšį, pavyzdžiui, prie jautienos ar veršienos tiks kmynai, raudonėliai, prie avienos - kuminas, mėtos ypač, jeigu norite subalansuoti aitroką, ne visiems patinkantį avienos kvapą , prie kiaulienos - anyžiai, kadagių uogos.