
Tikėjausi, kad kiaulienos dešrelės bus riebios, bet jei mėsą būčiau maišiusi aš, matyt būčiau įdėjusi dar daugiau lašinių Liesa ir švelni mėsa skaniausia buvo tada, kai šiek tiek apvirusi dešreles dar ir apkepiau.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus jei naudosite sprandinę, jo beveik nereikia , pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną ir smulkintą arba išspaustą česnaką.
Tuo tarpu Italijoje pamėgtas Bistecca alla Fiorentina yra ne kas kitas, kaip T-Bone Steak , prancūzai turi savo pamėgtą Châteaubriant , o baskai mėgaujasi penkias savaites dideliais gabalais brandintos jautienos kepsniais Chuleta.