Prieš šv. Kalėdas į darbus įsisukę smulkieji verslininkai sako dovanojantys šventę kitiems, nes kas kitas, jei ne pats gali sukurti džiaugsmą. Klaipėdoje įsikūrę kavos skrudinimo namai kupini gardžių kvapų, kuriais pasimėgauti kasdien užsuka senjorai, čia ir daugiau nei dešimtyje kitų kavinių vaišinami nemokama kava, o priešais veikiančioje vyninėje jau pūpso itališki kalėdiniai gardėsiai.

Kalėdų Senelio rezidencija prie jūros

Nedidelis namelis, apjuostas raudonu kaspinu - toks tarsi dovanų dėžutė Kalėdų namelis veikia Melnragėje, visai prie molo. Nors vasaros klegesys jau liko praeity, šios kavinutės „Ateik ateik“ šeimininkė Guoda Steigvilaitė kupina idėjų, tad lankytojų čia nestinga ir žiemą.

„Esame supakuoti kaip dovanėlė. Tokia idėja, kad tai Kalėdų namelis prie jūros, o jame iš tiesų laukia elfės. Turime gardžios kavos ir imbierinių kalėdinių sausainių. Labiau orientuojamės į emociją, kad net ir blogu oru galėtum pasijusti kaip Kalėdų Senelio rezidencijoje, - sakė jaunoji verslininkė. - Palaikome tą mintį, jog reikia dirbti visuomet ir pats klientas supras, kad ir kai lyja ar vėjas pučia, esi laukiamas. Net nežiūrime, apsimoka, ar ne, būnam visada ir laukiame tarsi namo sugrįžtančių.“

Prie molo įsikūrusi kavinukė veikia antrą žiemą. Mergina juokauja, jog tuomet, kai draugai nebetilpo ant šaligatvio, kur susėsdavo šalia mašinytės, iš kurios ji prekiaudavo kava, gimė idėja įkurdinti nedidelę kavinaitę. Dabar čia žiemos savaitgaliais atkeliauja ir Kalėdų Senelis, dovanojantis pramogų, žaidimų. Kalėdų Senelio trobelėje liejasi laiškai su svajonėmis.

„Būna įeina pikti, lietaus atnešti, žiūri... ir atsileidžia. Smagu matyti tokią transformaciją. Mes stengiamės, kad tos Kalėdos jaustųsi“, - šypsojosi kavinutės šeimininkė, prie imbierinių sausainių dovanojanti ir žiupsnelį magijos - nedidelį laimės raštelį su sentencijomis.

Nemokama kava senjorams

Idėjų Guodai, regis, nestinga. Nedideliame namelyje virė ir kalėdinių vainikų dirbtuvės, o viena idėjų, parsivežtų iš sostinės, pasklido daugiau nei dešimtyje kavinių - visą gruodį pirmadieniais-trečiadieniais, 10-16 val., „Ateik ateik“ senjorus vaišina nemokama kvapnia kava (Vėtros g. 8, Šiaurinis molas).

„Yra senelių, kurie per visas kavines nuoširdžiai ir eina, tarsi asmeninis žemėlapis. Ateina, jaučiasi ir gera emocija, matome, kad ir pabendrauti labiau ateina nei tos kavos ar arbatos, ypač kad mes prie jūros, grynu oru pakvėpuoja“, - kalbėjo Guoda.

Kavos skrudinimo namai „Musangas“ ir kalėdinės dovanos

Klaipėdos centre įsikūrusių kavos skrudinimo namų „Musangas“ šeimininkas nė nesitikėjo, jog jo dosnumas prikvies tiek daug senjorų. „Dalyvauja senjorai keturiskart aktyviau nei pernai. Ateina apie 50 per dieną, nesitikėjom, kad taip gausiai eis, pernai 5-10 ateidavo, o dabar jau būreliais. Rūpesčių nesudaro, esam paskyrę didelį stalą, bandome talpinti. Aišku, negalime visos kavinės skirti, nes turime ir pastovius klientus su savais ritualais. Vaišiname tiek juoda, tiek balta kava. Viskas tikrai smagiai vyksta“, - sakė M.Gedvilas.

Į svečius užsukę klientai gali pasigardžiuoti šventine kava, paskaninta vanilės aliejumi, airiško skonio nata. Pats Mindaugas Gedvilas sako esąs įsisukęs į kalėdinių dovanų ruošimo sūkurį, kartu su kava, atkeliaujančia iš 16 skirtingų plantacijų nuo Etiopijos iki Meksikos, į dovanų dėžutes gula Klaipėdoje kepti skanumynai ir lietuviškas išskirtinis šokoladas.

M.Gedvilas džiaugiasi, jog į kavos skrudinimo namus užsukantys svečiai tampa vis sąmoningesni ir apie kavą žino vis daugiau, renkasi geriau mažiau, bet kokybiško produkto. „Jaučiame kalėdinę dvasią, prieš kiekvienas Kalėdas dirbam triskart daugiau, bet viskas gražiai, nuotaikos geros“, - šypsosi M.Gedvilas.

Itališkos Kalėdos vyninėje „Casa Mia“

Kitapus gatvės neseniai duris atvėrė vyninė „Casa Mia“, čia jauku tarsi namie, o viduje šeimininkauja italas Francesco Pezzeti, siūlantis itališkų sūrių, vyno, vytintų kumpių ir tik tą dieną ruošiamų patiekalų. Užsukti vidun į „Casa Mia“ svečius kviečia žiemiška Kalėdų gėle puansetija padabintas lauko stalelis, o už lango švyti šventiškai susukti „Panettone“ - tradicinis itališkas pyragas, tikra švenčių puošmena.

Rankų darbo, tik prieš Kalėdas gaminami „Panettone“ į vyninę atkeliavo iš Italijos. Anot F.Pezetti, jų galima aptikti tik nuo gruodžio 15-osios, o kainos varijuoja nuo 6 iki 50 eurų. Prekybos centruose galima aptikti pigiausių, pramoniniu būdu pagamintų itališkų gardėsių, brangiau atsieis rankų darbo, gaminami su meile.

„Jį galima pasigaminti, bet tai nelengvas, ilgas procesas. Tai reikalauja nemažų pastangų, nes reikia specialių instrumentų, geros orkaitės, nėra taip paprasta, kaip kepti įprastą pyragą. Paruošimas yra ypatingas, nes tešla brinkinama ir iškyla prie tam tikros temperatūros. Norint jį išsikepti prireiktų daug kantrybės“, - šypsosi F.Pezzeti, vyninėje ketinantis šeimininkauti ir pirmąją šv. Kalėdų dieną, sako kava ir „Panettone“ sutiksiantis savo draugus ir ištikimus klientus.

Dailininkės Lauros Simanauskienės kalėdiniai kūriniai

Klaipėdietė dailininkė Laura Simanauskienė gruodį gyvena lėkimu, keliasi anksti ir gula vėlai. Jos rankose medžio skiltelės virsta dailės kūriniais. Moteris angelais ir kitokiais motyvais tapo medines dėžutes, žvakides, raktines. Kūrybinės fantazijos liejasi ir kuriant mažyčius ant eglutės kabinamus žaisliukus ir didelius paveikslus. Klaipėdoje gimę kūriniai keliauja po visą Lietuvą, tiek siuntiniais, tiek tiesiai iš dailininkės rankų.

L.Simanauskienė pati dalyvauja kalėdiniuose renginiuose, mugėse. Gruodį jau spėjo pabuvoti sostinėje, Šiauliuose, dukart Kaune, Alytuje, taip pat ir gimtojo uostamiesčio erdvėse. Gruodžio 22-ąją su dailininke galima dar pasilabinti ir jos kūrinių išvysti Klaipėdos kalėdinėje mugėje.

„Gruodį keliaujame per Lietuvą, stengiamės prieš Kalėdas, nes mūsų prekė tokia balta, su angelais... Kalėdiškesnės ir nežinau. Ir žmonės ieško - arba blizgučio, arba dūšios gabalėlio. Man taip ir atrodo, kad tai tokia dūšios šventė ir dovana tokia turėtų būti. Ne dydyje esmė, kad ir smulkmenos, bet iš dūšios“, - sako dailininkė.

L.Simauskienė pasakoja šiuo metu dirbanti nuo ryto iki vakaro. „Pasibaigia vasaros šventės ir dirbi Kalėdoms. Žinai, kad reikės daugiau smulkesnių, su palinkėjimais. Jie kyla iš manęs pačios... Man patinka ir pakurti, ir papiešti...“ - sako meniškos sielos klaipėdietė, ant kurios kūrinių liejasi eilės tarsi iš knygų su žemuoginiais ir kitais linkėjimais.

Gruodžio šurmuly moteriai itin gelbsti vyras, apdirbantis medį. „Jis labai daug padeda, jam tenka pjauti, dažyti, klijuoti, lakuoti, o aš tik piešiu“, - sako moteris, užsimenanti, jog susizgribti, kad reikia kalėdinių dovanų, visiems palinkėtų kuo anksčiau, mat paskutinę savaitę plūstantys prašymai įgyvendinti sumanymus ir juos spėti išsiųsti į užsienį jau sunkiai beįgyvendinami.

Kavinės „Kavos architektai“ ir ledų degustacija

Architektas, vienas kavinės „Kavos architektai“ įkūrėjų Vytautas Alšauskas kartu su drauge Lina praėjusį penktadienį kavinėje pristatė savo pačių gaminamus ledus, net 25 rūšis. „Gruodį turime visą ciklą renginių. Turėjome nemokamą kavos, ledų degustaciją, muzikinį pasirodymą, netradicinę mugę, kurią padiktavo patys mūsų klientai. Buvo netikėtai, netradiciškai - nuo juvelyrikos, rankdarbių iki knygų. Pradėjome šnekėti tarp lankytojų, kad yra norinčių parduoti, keistis, tad tikslo užsidirbti nebuvo. Buvo puiki kalėdinė mugė, kuri mūsų lūkesčius net viršijo. Šią savaitę yra mūsų kavinės gimtadienis, kai viskas vyksta kitaip“, - paslapties išduoti nepanoro V.Alšauskas.

Jo teigimu, šventinę nuotaiką kurti reikia patiems, inicijuoti ir veikti.

Kalėdinė mugė Klaipėdoje

L.Simanauskienę ir kitus smulkiuosius verslininkus bus galima rasti gruodžio 22-ąją Klaipėdoje vyksiančioje didžiojoje kalėdinėje mugėje. Kalėdiniais miestelis įsikurs po uostamiesčio arenos stogu.

Smulkieji verslininkai ir gerai žinomi prekės ženklai dovanos plačiausią šalyje maisto ir gėrimų pasirinkimą: drabužių, tekstilės ir aprangos gaminius, dovanų ir idėjų šventinei aplinkai. Specialiai renginiuose suskirstytos zonos padės atrasti prekę kiekvienam lankytojui.

Besidominčius maistu vilios įvairūs naminiai gardėsiai šventiniam stalui: mėsos ir žuvies produkcija, naminiai pyragai šimtalapiai, šakočiai, meduoliai, saldainiai, sausainiai, naminiai pyragai, brandinti sūriai, medaus gaminiai. Ištroškusieji galės atsigaivinti nuo giros iki kavos. Gamintojai taip pat džiugins šaltyje džiovintomis uogomis, vaisiais, lauks įvairūs žolelių mišiniai arbatai, augalų sirupai, augalų ir medaus tyrės, įvairiausios uogienės, arbatžolės, prieskoniai bei riešutai.

Laimės sausainių istorija

Kiekvienas, kuris lankėsi kinų restorane, bent kartą matė, o gal ir ragavo laimės sausainių. Migdolų ar vanilės skonio kepiniai yra ne tik skanūs, bet ir turi staigmeną viduje - siaurą juostelę popieriaus su gražiu palinkėjimu, mintimi apie gyvenimą ir pan. Tikima, kad tie palinkėjimai yra pranašiški, t. y. išsipildo.

• Keletas žmonių save vadino laimės sausainių išradėjais. Los Andželo „Hong Kong Noodle Company“ įkūrėjas Davidas Jungas teigė, kad išrado laimės sausainius 1918 metais.
• Daugiau nei trys milijardai laimės sausainių kasmet iškepama pasaulyje.
• Laimės sausainiai gaminami pagal seną japonų receptą. Kai kuriuose Japonijos regionuose sausainiai, vadinami sujiura senbei, yra parduodami per Naujuosius metus ir tikima, kad jie gali padėti pritraukti laimę. Manoma, kad iš ten ir atsirado mintis gaminti šiuolaikinius laimės sausainius.
• Kinijoje laimės sausainių nėra. Į Kiniją pirmą kartą atvežti tik 1989 metais ir buvo pardavinėjami kaip originalūs amerikietiški laimės sausainiai. 1992 metais jais prekiauti pabandė dar viena kinų kompanija, bet patyrė visišką nesėkmę.

Sausainiai kepami kaip plokšti, apskriti blyneliai. Po to, kai jie yra ištraukiami iš orkaitės, į vidurį dedamas raštelis su palinkėjimu laimės ir formuojamas sausainius. Šilta tešla vis dar yra lanksti, todėl formuoti sausainius nėra sudėtinga.

Didžiausias laimės sausainių gamintojas „Wonton Food“ yra įsikūręs Brukline, Niujorko valstijoje (JAV). Iš pradžių raštelius, dedamus į laimės sausainių vidų, rašydavo pats „Wonton Food“ viceprezidentas Donaldas Lau.

„Wonton Food“ turi duomenų bazę, kurią sudaro daugiau nei 15000 laimės raštelių. Pirmuosiuose laimės sausainiuose būdavo dedami rašteliai su Biblijos, Konfucijaus, Ezopo, Bendžamino Franklino citatomis. Vėliau juose atsirado loterijos skaičių, besišypsančių veidukų, liaudies išminties perlų ir anekdotų.

Palinkėjimai laimės sausainiuose

Mintys suksis apie pinigus, žemės ir kitokią nuosavybę. Kažką stengsitės įvertinti arba įpiršti. Galite papildomai užsidirbti, bet ir išleisite nemažai pinigų dėl savų ar svetimų užgaidų. Būsite aistringesni ir aktyvesni nei paprastai. Turbūt nesinorės sėdėti namuose, trauks pramogos, pasilinksminimai. Galite patirti romantišką nuotykį arba pateikti siurprizų dominantiems žmonėms. Patys taip pat galite sulaukti staigmenų.

• Šiandien būsite susirūpinę ne tik asmeninėmis, bet ir globalinėmis problemomis. Iš tiesų, nepakenks pamąstyti, kieno jūs pusėje ir kas jums atrodo balta, o kas - juoda. Atgaivą teiks gamtos grožis, komfortas, menas, meditacijos.
• Šiandien būsite aktyvūs, kursite visokius planus ir ieškosite tinkamos draugijos bei vietos jiems įgyvendinti. Regis, pavyks įspūdingai ir gana neįprastai praleisti laisvalaikį. Tikėtinas susitikimas su įdomiu asmeniu.
• Jums iš galvos neišeis įsipareigojimai, darbai. Tačiau situacija pasikeis, nes gausite įdomių pasiūlymų iš žmonių, kurie jums kelia neįprastus jausmus. Galimas nuotaikingas masinis renginys. Tačiau įmanomas ir nemalonus netikėtumas.
• Būsite komunikabilūs, smalsūs. Galite gauti įdomią žinią, netikėtai sulaukti svečių arba pakvietimo kažkur vykti, sudalyvauti. Galite atsidurti visuomenės akiratyje. Tai suteiks populiarumo, galimos įspūdingos pažintys.
• Neišvengsite buitinių rūpesčių, nemažų išlaidų. Gal vyksite rimčiau apsipirkti ar mokėsite mokesčius. Galimos ir netikėtos seksualinės pagundos. Vertėtų nepasikliauti pirmu impulsu ir atidžiau rinktis prekes bei pramogas.
• Šiandien nusimato susitikimai su įvairiais žmonėmis, naujos pažintys. Be galo trokšite dėmesio, meilės, malonumų. Bendraudami būkite pasirengę staigmenoms - galite išgirsti ar patirti tai, ko nesitikite.
• Šiandien galite nemažai nuveikti savo ūkyje arba savo ir artimųjų sveikatos, grožio labui. Rezultatai gali gautis gana netikėti. Regis, beveik netyčia pasieksite ar išprovokuosite nemažą permainą.
• Visą dieną jus lydės žaisminga nuotaika, ieškosite, kuo čia nustebinus, pradžiuginus save ir mylimus žmones. Tikriausiai nuotaikingai ir įdomiai praleisite laiką. Gali pasisekti žaidime, loterijoje bei ieškant romantikos.
• Kils noras ką nors gražaus įsigyti savo namams, šeimos nariams. Antroje dienos pusėje galite išgirsti ir gerų dalykų, ir ne itin malonių jūsų ausiai. Norų, planų bus daug, bet ne viską galima aprėpti. Pasimetę tarp gausybės pasirinkimo variantų, galite tiesiog likti namuose arba vykti ten, kur dažniausiai leidžiate savaitgalius. Viskas bus puiku, jeigu taktiškai bendrausite.

Man tikrai patinka Kalėdos. Jausmas juk tikrai būna kitoks nei laukiant Žolinės ar Naujųjų metų, su niekuo nesulyginimas ir ypatingas. Tegul būna jos pačios geriausios. Dabar aš kiekvieną vakarą deginu žvakes visokiausias ir džiaugiuosi gražiomis žvakidėmis. Sujungiu visas girliandas, o savaitgalį ir židinį užkuriam. Taip paskendus sofoje galiu visus vakarus leisti. O kalėdinių dainų klausausi vis dažniau, mano Izabelė turi tokį rinkinį, tas melodijas leidžia kuo garsiausiai, norėjau leisti jau spalį, bet liepiau laukti gruodžio. Man šios Kalėdos bus ne mažiau ypatingos nei prieš tai visos buvusios. Vienas ir pagrindinis reikalavimas yra ramus nusiteikimas. Dievas neslypi detalėse, nėra svarbu pasinerti į tobulą dovanų supakavimą ir pasiruošimus, Dievas slypi aplinkui ir visur. Ramybė ir geras jausmas svarbiausia.

Kaip tai padaryti? - Grybauti gerus dalykus. Kaip eitumėt į mišką baravykų. Štai kokia graži kepurė, kokia maloni mergina, koks paslaugus pardavėjas, kokie gražūs apelsinai. Grybaukite gerą jausmą, rinkite jo visą pintinę. Tai aišku, kad kamščiai ir grūstys, ir nežinau, ką pirkti, ir visur manęs reikia, ir viską reikia padaryti.

• - Last Christmas I gave you my heart - Na kaip be šito hito??? Atsimenu, puošiam Kūčių eglę, o per MTV (mano tėtis vienas pirmųjų satelitą ant namo užsikėlė) plyšauja daina, kuri stabiliai skamba per mano Kalėdas daugiau nei dvidešimt metų.
• - Ką kalba gyvuliai? Man visada patikdavo visi burtai ir užminimai. Kūčių vakaras su šeima yra šventas.
• - Tarp Kalėdų ir Naujųjų visada užsibrėžiu planus, siekius ir norus kitiems metams. Kai būdavom Kėdainiuose, mes su sese išbėgdavom į lauką juokais paklausyti, iš kurios pusės šunys loja.
• - Mandarinai ir karštas vynas. Tai yra slaptas mūsų kursiokų kalėdinių vakarėlių kodas. Prasidėjo pirmame kurse, tęsiasi iki šiol.
• - Sausainiai Kalėdų seneliui. Aš atsimenu, kai buvau gavusi mikserį, kur pingvino kojos plakė grietinėlę. Su vaikais pastaruosius metus, kiek jie jau suvokia, padedam seneliui sausainių ir pieno.
• - Viena diena prie teliko (gali būti dvi). Aš jau dabar laukiu - antrą Kalėdų dieną būsiu su pižama namuose ant sofos. Visus metus laukiu šitos prabangos.
• P. S. Paskutinis ir ne paskutinis - aš privalau vaišinti, čia nerašyta tiesa. Jei to negausiu, tai Kalėdos truputį ne tokios.

---