
Norint išvirti dešreles, jas reikia įdėti į puodą su verdančių vandenių ir virti 2 -5 minutes priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės.
Beata, kalusimas o jei kalakutas keptas prikisant citrusiniu vaisiu apelsinas-citrina-limas ar sis padazas nesipjaus, nes kalakutas bus sausokas, tai norisi kazkokio padaziuko.
Šie baltymų šaltiniai dažnai būna raudoni, kai jie yra neapdoroti, nes kraujyje yra daug mioglobino baltymo, o verdant jie tampa sodriai raudona arba tamsiai ruda spalva.