Dar vienas “kakavinis” receptas, o viso ko pradžia buvo - kakavinis pyragas “Negriukas”.
"Negriuko" pyrago receptas
Ingredientai:
- 1 stiklinė cukraus
- 5 valgomieji šaukštai kakavos
- 3 vienetai kiaušinių
- 6 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis sodos (gesinta)
- 200 gramų grietinės
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius išplakame su cukrumi.
- Įdedame kakavą ir vėl suplakame (kakavos galite įdėti ir daugiau, kad gautųsi kaip tikras „Negras“).
- Po to dedame 6 pilnus šaukštus miltų, įdedame nugesintą sodą ir vėl suplakame.
- Toliau dedame grietinę, vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišome.
- Tešlą supilame į aliejumi pateptą skardą ir dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30 minučių.
Skanaus! Autorius: Emilija
Šokoladinis pyragas su avietėmis ir baltuoju šokoladu
Juodas šokoladas ir avietė - štai, kas turėtų derėti. Tamsiai ruda spalva ir avietinis raudonis - magiška dermė! Svarstyti daug nereikia ir jums, nes visko galima rasti įprastai įprastoje virtuvėje - miltų, kiaušinių, cukraus, grietinės, kakavos … žinoma, ir kai yra aviečių! Receptas labai jau panašus į mano paminėtą aukščiau, tačiau rėmiausi kitu, kuris siūlė avietes, o pati dar sugalvojau pridėti baltojo šokolado, nes aviečių pyraguose jis labai tinkamas - gera atsvara šių uogų rūgštelei.
Ingredientai:
- 150 g miltų
- 200 g grietinės
- 150 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 2 v.š. kakavos
- 1 a. š. sodos
Šis pyragas gražiai atrodo supjaustytas kvadratėliais, todėl tinkamiausia būtų kvadratinė forma 20X30, nors ne forma čia svarbiausia - skonis - drąsiai galiu duoti 9/10. Tiesiog negali nepavykti! Pjaustyk ir skanauk!
Superšokoladinis pyragas
Tai puikus nebrangus skanėstas...
Ingredientai:
- 1 puodelis (150 g) miltų
- 1 puodelis (200 g) cukraus
- 1 puodelis (250 ml) karšto vandens
- ½ puodelio (60 g) kakavos miltelių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. sodos
- 1 kiaušinis
- ¼ puodelio (60 g) tirpinto sviesto
- Cukraus pudra
Paruošimas:
- Iki vientisos masės sumaišyti miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį.
- Įmaišyti kiaušinį ir sviestą.
- Tešlą supilti į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
- Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
- Ataušinti ir pabarstyti cukraus pudra.
Sausainių tinginys
Sausainių tinginys, žinomas dar kaip "tinginys" ar "šokoladinis tinginys", turi savo istoriją, kurios šaknys siekia XX amžiaus pradžią. Šis desertas populiarus daugelyje šalių, įskaitant Lietuvą, ir yra mėgstamas dėl savo paprastumo bei greito pasigaminimo.
Įdomus faktas yra tas, kad sausainių tinginio receptas išpopuliarėjo ne dėl gastronominių odkryčių, o iš būtinybės. Ankstyvojoje formoje jis buvo pagamintas iš turimų ingredientų, kai buvo sunku gauti šviežių produktų, ypač karo metu. Receptas taip pat suteikė galimybę panaudoti įvairius likusius produktus, tokius kaip trupiniai, sausainiai ar kondensuotas pienas, taip sumažinant maisto švaistymą ir leidžiant šeimininkėms improvizuoti su tuo, ką turėjo po ranka - todėl tinginys ilgainiui tapo ne tik desertu, bet ir kūrybišku sprendimu kasdienėje virtuvėje.
Tinginio receptas
Ingredientai:
- 3 valg. š. kakavos
- 1 arbat. š. vanilės esencijos
- Sausainiai (pvz., Gaideliai ar panašūs)
- Sviestas
- Pienas
- Cukrus
Paruošimas:
- Visus sausainius smulkiai sulaužykite arba supjaustykite. Gautus gabalėlius sudėkite į didelį dubenį.
- Nedideliame puode išlydykite sviestą, tuomet supilkite pieną, cukrų, kakavą ir vanilės esenciją. Viską gerai išmaišykite ir maišykite kol masė užvirs.
- Užvirus pakaitinkite apie minutę, kol masė sutirštės. Ji ims tirštėti praktiškai iš karto.
- Gautos masės atvėsinti nereikia. Ją iš karto užpilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite. Visi sausainiai turi pasidengti kakavine mase.
- Sausainių mišinį sudėkite į formą, išklotą kepimo popieriumi arba maistine plėvele. Viską išlyginkite ir stipriai suspauskite, kad neliktų oro tarpų.
- Dėkite viską sustingti į šaldytuvą maždaug porai valandų.
- Tinginį supjaustykite gražiai kvadratėliais ir apibarsčiau kakava. Taip pateiktas tinginys atrodo gražiai ir elegantiškai.