
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Žalias rare 48-50 C Vidutiniškai žalias medium rare 51-53 C Vidutiniškai iškeptas medium 54-57 C Vidutiniškai gerai iškeptas medium-well 58-62 C Gerai iškeptas well done 63 C.