
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Stoganovų giminė buvo nemaža ir garsi, ir niekas dabar nežino kuriam grafui patiekalas buvo sukurtas Aleksandrui Stogonovui iš Odesos, kuris galbūt savo klube svečius vaišino šiuo patiekalu, ar diplomatui ir generolui Pavelui Stroganovui.