
Jautiena skirstoma į 3 rūšių mėsą pirmai rūšiai priskiriama išpjova, antrai rūšiai liemeninė rostbifas , nugarinė antrekotas , viršutinė ir vidinė šlauninė, trečios rūšies yra kaklo, šoninė, paslėpsnio, užpetinės dalies, nuopjovų mėsa.
Šie skanėstai tikrai sužavės smaližius ir mėgstančius aromatingą desertinę popietinę kavą, kurioje lėtai tirpsta nedideli snieguoto skanėsto gabaliukai.