
Tuomet nukerpame siūlą, kuriuo mėsa buvo surišta, peiliu lengvai palyginame viršutinį riebalų sluoksnį jei kumpis su oda - ją nulupame ir padarome norimos formos įpjovimus, kurie kepant išryškės.
pomidorų, paprikų raudonų arba geltonų , saldaus svogūno balto arba mėlyno, na tiks, bet koks jei neturite tokių , juodųjų alyvuogių be kauliukų, rukolos nebūtinai , petražolių, 5 pipirų mišinio, druskos, alyvuogių aliejaus.