Ryžių makaronų salotos - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, gaivaus ir kartu maistingo patiekalo. Šios salotos ne tik greitai paruošiamos, bet ir suteikia daug erdvės improvizacijai, leidžiant panaudoti įvairias daržoves, padažus ir priedus. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių ryžių makaronų salotų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui.

Tailandietiškos Ryžių Makaronų Salotos su Jautiena

Šios salotos - tai gaivus vasariškas patiekalas, puikiai tinkantis karštoms dienoms. Jose dera ryžių makaronai, traškios daržovės, kreminis riešutų sviesto padažas ir aromatinga arbatoje marinuota jautiena.

Ingredientai:

• 200 g ryžių makaronų
• 300 g jautienos
• 100 ml arbatos (Dilmah raibsteglių arbata su citrinžole ir mėta)
• 3 v.š. sojos padažo
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 v.š. laimo sulčių
• 2 cm imbiero
• 3 v.š. riešutų sviesto
• 3 v.š. medaus
• 2 v.š. austrių padažo
• 2 v.š. sezamų aliejaus
• 1/2 a.š. aitriosios paprikos
• 2 cm česnako
• Sezoninės daržovės (morkos, paprika, agurkai ir kt.)
• Druska, pipirai - pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia pamarinuokite jautieną: užpilkite arbatą verdančiu vandeniu, palaikykite 5 minutes, pašalinkite arbatos pakelius. Sumaišykite arbatą su sojos padažu, sezamų aliejumi, laimo sultimis, druska, pipirais, tarkuotu česnaku ir imbieru. Marinuokite jautieną bent kelias valandas.
2. Ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite keletą minučių, nupilkite vandenį ir perliekite šaltu vandeniu.
3. Plonais griežinėliais supjaustykite agurką, ridikėlius ir pekino kopūstą. Sumaišykite juos dubenyje su žiupsneliu druskos ir pamasažuokite rankomis, kol daržovės šiek tiek suminkštės ir išskirs sultis.
4. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus, nusausinkite mėsą ir kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
5. Paruoškite padažą: sumaišykite riešutų sviestą, medų, austrių padažą, sezamų aliejų, aitriąją papriką.
6. Dideliame dubenyje sumaišykite daržoves, ryžių makaronus, jautienos gabalėlius, smulkintas žoleles ir padažą.

Šios salotos puikiai laikosi šaldytuve keletą dienų, o stovėdamos net tampa dar skanesnės.

Greitos ir Gaivios Ryžių Makaronų Salotos su Daržovėmis

Šios salotos - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito, lengvo ir maistingo patiekalo. Jos pagaminamos vos per 10 minučių!

Ingredientai:

• Santa Maria ryžių makaronai
• Sezoninės daržovės (morkos, paprika, svogūnų laiškai)
• Žemės riešutai
• Sezamo sėklos

Padažas:

• 3 v.š. riešutų sviesto
• 3 v.š. sojų padažo
• 1 v.š. medaus
• 1 v.š. austrių padažo
• 2 cm imbiero
• 3 v.š. ryžių acto (arba citrinos sulčių)
• 3 v.š. sezamų aliejaus
• 2 v.š. vandens, kuriame virė makaronai

Gaminimo eiga:

1. Ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite kelias minutes, nupilkite vandenį ir perliekite šaltu vandeniu.
2. Supjaustykite daržoves šiaudeliais.
3. Žemės riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus. Bebaigiant kepti, suberkite sezamo sėklas ir pakepinkite.
4. Paruoškite padažą: sumaišykite visus ingredientus su vandeniu, kuriame virė makaronai.
5. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, daržoves, užpilkite padažu ir sumaišykite.
6. Pabarstykite riešutais ir sezamo sėklomis.

Ryžių Makaronų Salotos su Krevetėmis ir Pomelu

Šios egzotiškos salotos su pomelo suteiks gaivumo ir naujų skonių jūsų stalui.

Ingredientai:

• Ryžių makaronai
• Romaninės salotos
• Paprika
• Svogūnas
• Morka
• Kopūstas
• Svogūnų laiškai
• Mėtos
• Pievagrybiai
• Krevetės
• Pomelo
• Citrinos sultys
• Kokosų aliejus
• Druska

Padažas:

• (Receptas nenurodytas, naudokite mėgstamą padažą salotoms)

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite salotas, papriką, svogūną, morką, kopūstą plonomis juostelėmis ir sudėkite į didelį dubenį. Suberkite smulkintus svogūno laiškus, mėtas ir išmaišykite.
2. Riekelėmis supjaustykite pievagrybius, pakepinkite keptuvėje su kokosų aliejumi.
3. Ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 3-4 minutes, nupilkite vandenį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
4. Sumaišykite makaronus su daržovėmis, grybais, citrinos sultimis ir druska.
5. Pakepinkite krevetes keptuvėje su kokosų aliejumi.
6. Perkelkite makaronų ir daržovių mišinį į serviravimo lėkštę, ant viršaus išdėliokite krevetes.
7. Papuoškite pomelo skiltelėmis.

Patarimai ir Idėjos

• Salotoms galite naudoti įvairių daržovių kombinacijas - ridikus, ropes, saldžiąsias paprikas.
• Padažas tiks ir kitokioms salotoms kaip majonezo pakaitalas.
• Traškumo salotoms suteikia sūdyti žemės riešutai, o aromato - šviežios kalendros, svogūnų laiškai, aitriosios paprikos.

Ingredientas	Kiekis	Pastabos
Ryžių makaronai	200-300 g	Priklausomai nuo recepto
Daržovės	300-400 g	Sezoninės, pagal skonį
Padažas	100 ml	Priklausomai nuo recepto
Riešutai/sėklos	3 v.š.	Žemės riešutai, sezamo sėklos

---